Petit Verdot

De Petit Verdot is misschien niet de bekendste naam in de wijnwereld, maar wie hem eenmaal heeft geproefd, vergeet hem niet snel. Deze blauwe druif uit Frankrijk staat bekend om zijn diepe kleur, stevige tannines en intense aroma’s. Waar hij vroeger vooral werd ingezet als blendpartner in Bordeaux, krijgt hij tegenwoordig ook steeds vaker een hoofdrol in krachtige rode wijnen.

Oorsprong en geschiedenis

De Petit Verdot grape vindt zijn oorsprong in de Bordeauxstreek, waar hij traditioneel onderdeel is van de klassieke Bordeauxblend. De naam betekent letterlijk “kleine groene”, verwijzend naar het feit dat de druif laat rijpt en in koele jaren wat onrijp kan blijven. Dit maakt hem tot een wat lastig te telen druif in koelere klimaten.

Omdat de rijping zo lang duurt, werd de druif vroeger vaak weggelaten in matige jaren. Toch zorgt zijn bijdrage voor extra kleur, structuur en aromatische diepgang in blends. Inmiddels is de druif ook buiten Frankrijk aan een opmars bezig, vooral in warme regio’s zoals Californië, Spanje, Australië en Zuid-Afrika.

Kenmerken van de Petit Verdot druif

De wijnen van Petit Verdot staan bekend om hun diepe, donkerrode kleur en geconcentreerde smaakprofiel. Ze hebben vaak stevige tannines en een hoge zuurgraad, wat ze erg geschikt maakt voor langdurige rijping.

De meest volkomen smaken die de Petit Verdot grape heeft zijn de aroma’s van donker fruit zoals zwarte bes, braam en pruim. Dit samen met de kruidige wederhelft van viooltjes, peper en laurier. Ook kun je de druif op eikenhout laten rijpen. Dit levert nog intensere smaken op, van leer of tabak.

De druif levert wijnen op die krachtig, gestructureerd en complex zijn. Zo zijn deze perfect voor liefhebbers van stevige rode wijn.

Petit Verdot in blends en als cépagewijn

In Bordeaux wordt de Petit Verdot meestal als een blenddruif gebruikt. Als aanvulling op Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc komt deze druif goed tot zijn recht. De druif wordt met mate toegevoegd om kleur, tannine en complexiteit te geven.

In Australië en Californië worden er zelfs 100% Petit Verdot-wijnen gemaakt. Die zijn vaak voller, fruitiger en iets zachter door het warmere klimaat. Door dit klimaat heeft de druif ook meer kans op rijping en zijn de wijnboeren verzekerd van een mooie oogst. Zo zijn de druiven uitstekend geschikt voor wie houdt van een uitgesproken rode wijn met diepgang.

Wat te eten bij Petit Verdot?

De stevige structuur en intense smaken van Petit Verdot vragen om krachtige gerechten. Zo kun je de Petit Verdot goed gebruiken als maaltijd geleider. Zo kun je de wijnen goed combineren met verschillende gerechten, denk bijvoorbeeld aan:

• Gegrild rood vlees zoals entrecote of ribeye
• Wildgerechten zoals hert of eend
• Stoofpotten met rund of varkensvlees
• Gerechten met paddestoelen, linzen of geroosterde groenten
• Gerijpte harde kazen zoals manchego of oude cheddar

Serveertips en bewaarpotentieel

Petit Verdot drink je het beste op een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius, liefst na even luchten of karafferen. De wijn komt dan beter tot zijn recht en de aroma’s komen los.

Wat betreft bewaring: de meeste Petit Verdot-wijnen kunnen goed ouderen. Zeker wijnen uit kwaliteitsgebieden of met houtlagering kunnen gemakkelijk 8 tot 12 jaar bewaard worden, waarbij de tannines verzachten en het smaakprofiel zich verder ontwikkelt.

Ontdek Dirck3!

Je zinnen gezet op een rode wijn met pit en karakter? Dan is Petit Verdot een uitstekende keuze. Ontdek Dirck3 voor de laagste prijzen en de beste aanbiedingen. Bestel vandaag nog voor 20:00 en geniet morgen al van je favoriete wijn!