Franse wijn

Frankrijk staat al eeuwenlang bekend om haar wijnen. Door de vele Franse wijnstreken worden er veel verschillende wijnen geproduceerd. Er zit tussen de wijnen een groot verschil in samenstelling en complexiteit.

Rode, witte en mousserende wijnen zijn al decennialang onderdeel van de Franse wijnproductie. Vanuit alle wijnstreken in Frankrijk worden deze geproduceerd. Bekende druiven zijn de Pinot Noir, de Sauvignon Blanc en de Chardonnay.

Een van de mooiste wijnstreken is de Bordeaux streek. De wijnen uit dit gebied behoren tot de beste wijnen ter wereld. Dit komt doordat de wijn gemaakt wordt uit zeer complexe bodemgrond. Bovendien heerst er in Bordeaux een uiterst geschikt wijnklimaat.

Enkele tientallen kilometers ten oosten van de Bordeaux streek ligt Saint-Émillion. De streek staat bekend om haar bijzondere rode wijnen. De wijnen uit deze streek zijn te vergelijken met de wijnen uit de Languedoc Roussillon regio. Daarentegen produceert de Languedoc Roussillon regio veel meer wijnen per jaar.

De geschiedenis van Franse wijn

Wijn bestaat al duizenden jaren in de landen rondom de Middellandse Zee. Wijn uit Frankrijk heeft het echter tot een deel van hun beschaving gemaakt. De Fransen zien wijn maken al meer dan tweeduizend jaar als kunst. De Franse wijn is ontstaan tijdens de kolonisatie van Zuid-Gallië. De Griekse kolonisten namen hier aan deel in de 6e eeuw voor Christus. Zuid-Gallië hoort vandaag de dag nog steeds tot een van de belangrijkste wijnstreken Frankrijk.

De Galliërs wisten namelijk goed hoe ze de wijnstokken moesten onderhouden. Het snoeien van de wijntakken is erg belangrijk. Dit snoeien creëert namelijk een belangrijk onderscheid in het verschil tussen wilde wijnstokken en wijn producerende druiven. Het duurde niet lang of de in Gallië geproduceerde wijnen waren over de gehele wereld enorm populair.

Tijdens de middeleeuwen werden de wijngaarden onder houden door de monniken. Kloosters hadden namelijk de middelen, veiligheid en handigheid om een constante aanvoer van wijn te produceren. De beste wijngaarden waren eigendom van de kloosters en hun wijn werd gezien als superieur. De adel ontwikkelde later zelf uitgestrekte wijngaarden. Echter leidde de Franse Revolutie tot de inbeslagname van de wijngaarden.

De opmars van de Franse wijnindustrie stopte abrupt toen eerst meeldauw (vorm van schimmel) geconstateerd werd. Later kwam daar de Phylloxera (een insectenplaag) bij. De plaag verspreidde zich door het hele land en de rest van Europa. Door deze schimmel en insectenplaag bleven de wijngaarden gehavend en aangetast achter. Vervolgens ontstond er nog een economische crisis in Europa en later nog twee wereldoorlogen. Mede door de ontwikkelingen belandde de wijnindustrie van wijn uit Frankrijk in een diepte punt.

De opmars van de Franse wijn

Concurrerende wijnmerken stonden op en werden een bedreiging voor Franse wijnmerken als Champagne en Bordeaux. Dit resulteerde in 1935 in de oprichting van de Appellation d’origine contrôlée. De Appellation d’origine contrôlée (DOC) is een certificering van echtheid. Deze wordt verleend aan bepaalde geografische aanduidingen voor wijnen, kazen, boters en andere landbouwproducten. Door deze certificering worden de wijnmerken goed beschermd.

Tot op heden hanteert wijn uit Frankrijk deze certificering nog steeds! Het wordt beschouwd als een van de oudste systemen voor beschermde oorsprongsbenaming. Pas na de tweede wereldoorlog stond de wijnindustrie weer op, dit kwam door grote investeringen. Hierdoor kwam er een economische opleving en een nieuwe generatie Vignerons (wijnboeren) werd geboren met meer resultaat. Hieruit ontstond de moderne Franse wijnindustrie.

Franse wijnstijlen

Alle gangbare wijnstijlen, je kunt het allemaal opnoemen, worden in wijn uit Frankrijk geproduceerd. Rode wijn, rose, witte wijn (droog en zoet), mousserend en versterkt worden in Frankrijk geproduceerd. In de meeste stijlen variëren de Franse wijnen sterk. Ze variëren van goedkope en eenvoudige versies, tot ’s werelds beroemdste en duurste wijnen.

Franse wijnen hebben in veel opzichten meer een regionale dan een nationale identiteit. Kijk maar naar de verschillende druivensoorten, productiemethoden en verschillende classificatiesystemen in de verschillende regio’s. Kwaliteitsniveaus en prijzen variëren enorm. Sommige wijnen zijn bedoeld om direct te consumeren, terwijl andere wijnen bedoeld zijn om lang te bewaren. Dit is bijvoorbeeld bij de wijnen uit de Rhônevallei. De rode wijnen kun je gemakkelijk langer bewaren en zo ontstaan er ook diepere smaken in de wijn.

Franse wijnen zijn vaak complex en daarom goed te combineren met vele verschillende maaltijden en gelegenheden. Franse rode wijnen gaan goed samen met vleesgerechten en kaas. Franse witte wijnen vaak worden gecombineerd met vis, gevogelte en salades.

Franse druivensoorten

In Frankrijk worden tal van verschillende soorten druiven verbouwd. De meeste druivensoorten of soorten wijn worden geassocieerd met een bepaalde regio, zoals de welbekende Cabernet Sauvignon in Bordeaux. Of de Beaujolais waar vele parels van rode wijnen worden geproduceerd. En de Provence waar alleen maar rose geproduceerd. Ook wordt de Bourgogne gezien als een belangrijke Franse wijnstreek. Daar worden vele dure wijnen worden gemaakt, zoals van de Pinot Noir of Chardonnaydruif. En niet te vergeten het Chablis gebied wordt tot de Bourgogne behoort.

Daarnaast zijn er ook een aantal druivensoorten die in meerdere regio’s voorkomen. Zoals de Sauvignon Blanc druif in Loire en Bordeaux.  Ook in de Elzas komen er meerder druivensoorten voor, zoals de Pinot Gris, Pinot Blanc en de Gewürztraminer. En natuurlijk niet de oudste wijnstreek van Frankrijk, de Languedoc-Roussillon. Uit de Languedoc komen ook vele druiven voor, zoals de Merlot en Chardonnaydruif. Van oudsher worden ook veel Franse wijnen samengesteld uit verschillende soorten druiven.

Bestel jouw Franse wijn bij Dirck3

Frankrijk is een van de meest complexe en bijzondere wijnlanden ter wereld. Mede door de diversiteit van druivensoorten en wijnregio’s, is er voor elke wijnliefhebber een Franse wijn te vinden.

Bij Dirck3 kan je altijd terecht voor de voordeligste Franse wijnen. Stevige rode wijnen uit de Bordeaux of een frisse witte wijnen uit de Chablis? Voor ieder wat wils! Een feestelijk moment? Dirck3 heeft de beste mousserende wijnen in het assortiment! Bestel dus nu jouw Franse wijn in de webshop of kom langs in een van onze slijterijen!