Wijn uit Australie

Australië is in korte tijd uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnlanden van de wereld. Wat ooit begon met een paar druivenstokken uit Europa, is vandaag de dag een moderne wijnindustrie die wereldwijd geroemd wordt om z’n kwaliteit en innovatie. Australische wijn staat bekend om z’n fruitige karakter, toegankelijke stijl en indrukwekkende diversiteit.

Een jonge wijnhistorie van Australische wijn

In vergelijking met klassieke wijnlanden is Australië een jonge speler. Pas eind 18e eeuw werden de eerste druivenstokken geplant, toen de Britten zich vestigden in New South Wales. Lange tijd werd er met wisselend succes geproduceerd, maar toen rond 1850 de eerste commerciële wijngaarden in onder andere New South Wales en Zuid-Australië echt op gang kwamen, begon de Australische wijnbouw te bloeien. maar vanaf de jaren ’70 begon de Australische wijnbouw echt te bloeien. Dankzij moderne technieken, een focus op kwaliteit en een gunstig klimaat groeide het land uit tot een belangrijke exporteur.

Australië liet zien dat goede wijn niet per se uit Frankrijk of Italië hoeft te komen. Wijnmakers experimenteerden volop met druivenrassen, blends en technieken, en slaagden erin om unieke, herkenbare wijnen te creëren

Verschillende Australische wijn druivenrassen

Australië staat vooral bekend om zijn Shiraz. Dit is de Australische variant van de Syrah. Deze druif levert volle, kruidige en rijpe rode wijnen op die vaak hoog scoren bij kenners. Andere belangrijke druiven zijn:

• Cabernet Sauvignon: vaak krachtig, met donkere fruittonen en structuur.
• Merlot: een druif die soepel en fruitig is. Deze wordt vaak in blends gebruikt
• Chardonnay: variërend van fris en strak tot vol en romig met houtrijping. Komt ook veel voor als blend samen met de Semillondruif.

Daarnaast maken de Grenache, Pinot Noir en zelfs Pinot Grigio druiven ook een entree. Zo winnen deze ook terrein, vooral bij kleinere wijnmakers die experimenteren met mediterrane rassen.

Australische wijn stijlen en kenmerken

Australië biedt een enorm palet aan stijlen. Rode wijnen zijn vaak krachtig, soepel en toegankelijk. Shiraz is hier het boegbeeld van: donker fruit, peper, chocolade en soms een vleugje eiken. De witte wijnen kunnen zowel strak en citrusachtig als vol en romig zijn. Je vindt hier ook andere verschillende soorten wijnen, zoals mousserende wijnen en rosewijnen. Deze zijn meer opkomend en kom je minder aak tegen.

Belangrijke wijnregio’s in Australië

Australië heeft geen echte wijnstreken zoals Europa ze kent, maar werkt met staten en subregio’s. Er zijn veel zuidelijk gelegen staten en regio’s waar de wijnen geproduceerd worden. Enkele voorbeelden zijn:

• Barossa Valley: In het zuiden van Australië ligt deze bekende regio die wereldberoemd is om krachtige Shiraz.
• McLaren Vale: Dit zuidelijk kustgebied staat bekend om zijn rijke rode blends.
• Coonawarra: koelere regio bekend om Cabernet Sauvignon met veel diepte.
• Yarra Valley: Dit gebied in de Victoria regio is gespecialiseerd in Pinot Noir en elegante Chardonnay.
• Hunter Valley: Gelegen in de regio New South Wales is een van de oudste regio’s, beroemd om Semillon en Shiraz.
• Margaret River: De westelijke relatief jonge, maar al beroemde regio om topwijnen van Cabernet Sauvignon en Chardonnay.

Hoe Australische wijn te combineren?

Australische wijnen zijn vaak uitgesproken en smaakvol, en passen goed bij stevige gerechten. Zo zijn er veel gelegenheden en maaltijden die goed combineren met de Australische wijnen. Zo past de Shiraz / Syrah druif goed bij gegrild vlees, stoofschotels of gekruide gerechten. De Chardonnay die vaak met de Semillondruif wordt gecombineerd past goed bij geroosterde kip, romige pasta’s en zalm. Daarnast passen de Merlot en de Cabernet Sauvignon passen perfect bij lamsvlees of een klassieke burger.

Bewaaradvies en serveren

Veel Australische wijnen zijn bedoeld om jong en fruitig te drinken. Deze wijnen kan je natuurlijk wel een tijdje bewaren, maar het is wel de bedoeling dat deze binnen twee jaar opgedronken worden. Klaar om te serveren? Serveer witte wijnen gekoeld op zo’n 8-10 °C, rode wijnen op 16-18 °C. Eventueel kun je een wat stevigere rode wijnen wat lucht in een karaf om de aroma’s tot hun recht te laten komen.

Ook zijn er zeker uitzonderingen, bijvoorbeeld de een houtgerijpte Shiraz of Cabernet Sauvignon. Deze kun je makkelijk tot 10 jaar laten rijpen. Ook kun je de blends met de Semillondruif verder laten ontwikkelen. Zo komen de smaken en tonen beter naar voren.

Ontdek bij Dirck3

Bij Dirck3 vind je een verrassend breed assortiment wijn voor de beste prijs. Proef het zelf en ontdek waarom Australië tot de wereldtop behoort! Ontdek Dirck3 voor de laagste standaardprijzen en de beste aanbiedingen. Voor 20:00 besteld is morgen in huis!