Prosecco

Als je een liefhebber bent van bubbels, dan heb je waarschijnlijk wel eens Prosecco, Cava of Champagne gedronken. Maar wat is het precies en waar komt het vandaan? Prosecco is een Italiaanse wijn gemaakt van witte druiven. Het is meestal licht en verfrissend, met een licht fruitige smaak. En het is de laatste jaren enorm populair geworden. Zo is het nu zelfs de meest gedronken mousserende wijn ter wereld! Maar waar komt prosecco vandaan? Het antwoord is de Italiaanse regio Veneto, in het noordoosten van het land. In deze regio liggen enkele van de beste wijngaarden van Italië, waar al eeuwenlang wijn wordt geproduceerd. Als je zelf eens prosecco wijn wilt proberen, moet je zeker een paar van de geweldige opties uit Veneto bekijken.

Wat is prosecco?

De wijn is een Italiaanse mousserende wijn gemaakt van de druivensoort Glera. De naam "Prosecco" komt van het dorp Prosecco, vlakbij Triëst in Noordoost-Italië. Zo is de wijn meestal licht van smaak met een gematigde zuurgraad en zoetheid. De wijn wordt meestal jong gedronken, binnen een jaar of twee na vervaardiging.

Zo wordt het meestal geserveerd als aperitief of dessertwijn. Hij heeft een lichte, fruitige smaak en een relatief laag alcoholpercentage in vergelijking met andere soorten wijn. In 2009 heeft Prosecco de status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Dit betekent dat het uit de Conegliano-Voldobbiadene regio moet komen om Prosecco te heten.

De geschiedenis van Prosecco

Prosecco heeft een lange geschiedenis die zelfs teruggaat tot in de Romeinse tijd. De eerste geregistreerde vermelding van het druivenras stond in een document uit de 9e eeuw na Christus. In dit document merkte een monnik van de Abdij van San Salvatore in Venetië op dat de druiven die in het gebied groeiden geschikt waren voor het maken van wijn.

Pas in de 13e eeuw begon de wijnbouw serieuze vormen aan te nemen in de regio Veneto. In die tijd was de Republiek Venetië een machtige natie met kolonies over de hele wereld. De stad Venetië was een bloeiend centrum van internationale handel, en wijnen uit de regio Veneto werden zeer gewaardeerd door kooplieden en zeelieden.

Hoe Prosecco wordt gemaakt

Prosecco wordt gemaakt van verschillende druiven, maar de meest voorkomende is de Glera-druif. De druiven worden geteeld in de Italiaanse regio Veneto, aan de voet van de Alpen. Het klimaat in deze regio is ideaal voor de druiventeelt, met warme dagen en koele nachten.

De Glera druiven worden geoogst in september en oktober. Het sap wordt vervolgens ongeveer twee weken gefermenteerd. Tijdens de gisting worden de suikers in het sap omgezet in alcohol.

Frizzante of spumante?

Prosecco wordt niet bereidt via de traditionele methode die andere bubbels wel hebben, de wijn wordt namelijk volgens de tankmethode bereid. Deze gisting vindt niet plaats op de fles maar in een tank waarin suiker en gist wordt toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting ontstaat er kolzuurgas dat niet kan ontsnappen en oplost in de wijn.

Frizzante wijn

Een frizzante wijn is licht mousserend. Deze wijnen hebben een zachte bubbels, net genoeg bubbels om het verfrissend te maken, maar niet zo krachtig bruisend als een champagne. Frizzante wordt vaak afgesloten met een schroefdop of touwtje in plaats van een echte champagnekurk. Ideaal voor wie houdt van een toegankelijke, milde bubbel. Frizzante wijn is bovendien vaak iets goedkoper dan zijn bruisendere broertje.

Spumante

Spumante betekent letterlijk “schuimend” in het Italiaans, en dat proef je. Dit type wijn heeft een vollere mousse, oftewel: meer bubbels! Het bruisniveau komt overeen met wat je kent van Champagne of Cava. Bekende voorbeelden zijn Prosecco Spumante of Asti Spumante. Spumante wijnen worden vaak gebruikt bij feestelijke gelegenheden door hun feestelijke bruis en elegante stijl.

Wanneer kies je wat?

Frizzante: heerlijk als aperitief, bij lichte gerechten of op een zomers terras. Fris, vriendelijk en makkelijk drinkbaar.

Spumante: perfect voor een toastmoment of bij feestelijke diners. Iets chiquer, voller en bruisender.

Prosecco aanbieding of gewoon voordelig?

Bij Dirck3 vind je regelmatig een scherpe Prosecco aanbieding, maar ook zonder actie hebben we altijd goedkope Prosecco van topkwaliteit in het assortiment. Je hoeft echt niet diep in de buidel te tasten om te genieten van een goede bubbel.

Prosecco combineren met eten

Prosecco is verrassend veelzijdig aan tafel. Hij doet het uitstekend als aperitief, maar combineert ook goed met lichte gerechten:

• Antipasti en tapas
• Sushi en ceviche
• Geitenkaas en zachte kazen
• Fruitsalades of lichte desserts

Een klassieke Prosecco is perfect bij hartige hapjes, terwijl een iets zoetere variant mooi samengaat met pittige Aziatische gerechten of fruitige toetjes.

Kopen bij Dirck3!

Bij Dirck3 koop je goedkope prosecco voor de beste prijzen en prosecco aanbiedingen. Voor goedkope prosecco, ben je bij Dirck3 aan het juiste adres. Elke week bieden wij weer diverse dranken aan voor de beste prijs!

Hou je niet zo van bestellen? Kom langs in onze winkels! De drank die wij online prosecco aanbieden zijn namelijk vaak ook gewoon verkrijgbaar in onze winkels! We zijn ten slotte de goedkoopste van Nederland!