Chianti

Chianti is zonder twijfel een van de bekendste rode wijnen uit Italië. Deze wijn uit de Toscaanse heuvels is al eeuwenlang geliefd vanwege zijn levendige karakter, fruitige smaken en pure Italiaanse karakter. Het wijngebied, wat uitstrekt van Pisa naar Arezzo, is zeer uitgestrekt en zelfs groter dan Bordeaux. Zo produceren zij vele traditionele rode wijnen. De traditionele mandflessen worden niet meer gebruikt. Deze werden veelal geassocieerd met slechte wijnen, nu hebben zij de standaard wijnflessen, zoals iedereen die kent.

Wat is Chianti?

Chianti is een rode wijn uit Toscane, gemaakt op basis van de Sangiovese-druif. Deze druif geeft de wijn zijn kenmerkende zuren, rood fruit en kruidige tonen. De naam ‘Chianti’ verwijst naar de regio waar de wijn vandaan komt. Binnen het Chianti-gebied bestaan verschillende subzones, waarvan Chianti Classico de meest prestigieuze is.

Chianti Classico vs. Chianti

Je hebt twee verschillende Chianti wijnen. Zo heb je de ‘normale’ Chianti wijn en de classico variant. Hierbij het verschil:

• Chianti Classico: Komt uit het historische hart van het Chianti-gebied, tussen Florence en Siena. Deze wijnen zijn vaak iets complexer, krachtiger en mogen het zwarte haantje (Gallo Nero) op de fles dragen.
• Chianti: Komt uit de bredere Chianti-regio. Meestal iets toegankelijker, fruitiger en vriendelijker in prijs. Perfect voor alledaags genieten.

Hoe smaakt een Chianti wijn?

Chianti staat bekend om zijn frisse zuren, stevige tannines en een verfijnde balans. De Toscaanse topper heeft smaken van rijpe kersen, rode bessen en pruimen. Daarnaast komen de kruidige aroma’s van tijm, peper en zelfs leer naar boven. Met daarbij de aardse tonen van balsamico is deze medium body een prachtige wijn die goed tot zijn recht komt. Mocht je overwegen de wijn langer te rijpen? Hierbij komen de tonen van tabak, hout en gedroogde fruitsoorten naar boven. Tot slot de tip! Karafferen doet wonderen, zo krijgt de Chianti meer lucht en komen de aroma’s sterker naar boven.

Eten en Chianti, een gouden combinatie

De Chianti is een mooie wijn om te combineren. De levendige zuren maken hem perfect om te combineren met rijke gerechten. Hierbij enkele voorbeelden:

• Italiaanse klassiekers: bij een Italiaanse wijn horen Italiaanse gerechten, zoals de pasta bolognese, lasagne of een pizza met parmaham
• Gegrild vlees: van varkenshaas tot biefstuk. Perfect voor bij een barbecue.
• Stoofpotjes: een vlees stoofpot van bijvoorbeeld rund, tomaat en kruiden
• Kazen: vooral harde kazen zoals de Italiaanse pecorino of Parmigiano Reggiano

Mocht je nog niet uitgekeken zijn en heb je geen idee welke wijn bij jouw favoriete gerecht past? Bekijk dan onze pagina over het combineren van jouw favoriete wijn bij de mooiste gerechten.

Bewaren of meteen drinken?

Een gewone Chianti is vaak jong het lekkerst. Zo blijft deze fris en fruitig. Maar een Chianti Classico Riserva of een Gran Selezione kan gerust enkele jaren rijpen op fles. Dan wordt de wijn ronder, zachter en krijgt hij meer diepgang. Deze wijnen zijn dus fantastisch om langer te bewaren. Wil je de wijn gaan serveren? Drink deze dan licht gekoeld, rond de 16 à 18 graden, voor het beste resultaat.

Bestel bij Dirck3!

Op zoek naar een karaktervolle Chianti rode wijn? Bij Dirck3 vind je een breed aanbod van zowel toegankelijke als meer complexe Chianti’s. Ideaal voor bij het diner of om cadeau te geven aan een Italiaanse wijnliefhebber. Bestel vandaag nog en geniet morgen al van een stukje Toscane in je glas, natuurlijk voor de laagste prijs! Ontdek Dirck3 voor de laagste prijzen en de beste aanbiedingen.