HOE LANG KAN RODE WIJN BEWAREN NA HET OPENEN?
Hoe lang kan je een fles rode wijn bewaren na het openen? Dat is een vraag die vaak wordt gesteld. Over het algemeen wordt er gezegd dat je rode wijn 2 dagen kan bewaren. Maar hoe kan je de smaak zo goed mogelijk behouden en wanneer weet je dat het niet meer kan?
ZUURSTOF BIJ EEN FLES RODE WIJN
Zuurstof speelt een grote rol in het bewaren van rode wijn. Het is belangrijk dat er zo min mogelijk zuurstof bij de wijn komt. Dit kan je doen door de oorspronkelijke kurk zo snel mogelijk weer op de fles te doen, maar ook door een dop waarmee je de lucht uit de fles kan halen. Er bestaan ook systemen waarmee je wijn uit de fles kan schenken zonder de kurk eruit te halen.
Zodra er zuurstof bij de rode wijn komt, kan de wijn gaan oxideren, en dat verpest de smaak. Probeer je rode wijn dus zo min mogelijk open te stellen aan de lucht en zo snel mogelijk weer dicht te doen.
WAAR KAN RODE WIJN BEWAREN
Het is belangrijk om na het openen van de fles de rode wijn op een koele en donkere plek te bewaren. Dit helpt oxidatie te voorkomen en de wijn langer goed van smaak, kleur en geur te houden.
MAXIMALE BEWAARTIJD VAN EEN OPEN FLES RODE WIJN
Voor de lichtere, fruitige rode wijnen geldt dat de wijn het lekkerst is tot 2 dagen na het openen van de fles. Daarna verliezen ze die frisheid en fruitigheid. Voor wat zwaardere rode wijnen heb je iets langer. Een wat zwaardere rode wijn kan zelfs goed blijven tot 3-4 dagen na openen. Dit komt omdat deze wijnen iets meer structuur hebben, waardoor ze beter beschermd zijn tegen het oxideren. Wel blijft het belangrijk om er dus zo min mogelijk lucht bij te laten komen en hem op een donkere koele plek te bewaren.
WAARAAN HERKEN JE OF EEN FLES RODE WIJN NIET MEER GOED IS
Maar waar herken je nou aan of je je rode wijn nog kunt drinken of niet? Zodra je rode wijn een scherpe azijnachtige smaak begint te krijgen, betekent dit dat je wijn aan het oxideren is.
RODE WIJN BESTELLEN BIJ DIRCK3
Je kan rode wijn dus 2 tot 4 dagen bewaren na het openen van de fles. Dit hangt af van de soort wijn en de omgeving, maar het is natuurlijk het beste om de wijn zo snel mogelijk te drinken voor de optimale smaakervaring. Heb jij na het lezen van deze blog helemaal zin gekregen in een wijntje? Bekijk dan hier het wijnassortiment van Dirck3.
