Barolo

Barolo is zonder twijfel een van de meest indrukwekkende rode wijnen uit Italië. Deze krachtige wijn uit het hart van Piemonte staat wereldwijd bekend om zijn diepe smaak, lange bewaarpotentie en bijzondere finesse. Gemaakt van 100% Nebbiolo, is Barolo een wijn die zowel wijnliefhebbers als kenners weet te bekoren.

Herkomst Piemonte Barolo

De Barolo wijn komt uit een klein gebied ten zuiden van de stad Alba, in de streek Langhe in Piemonte. De wijngaarden liggen verspreid over elf dorpen, waarvan Barolo, La Morra, Serralunga d’Alba en Monforte d’Alba de bekendste zijn. Al sinds de 19e eeuw wordt hier wijn gemaakt, maar pas in de tweede helft van de 20e eeuw groeide Barolo uit tot de iconische wijn die hij vandaag de dag is. Dankzij de combinatie van traditie, terroir en toewijding heeft Barolo zich ontwikkeld tot de trots van Noord-Italië.

De Nebbiolo-druif in Barolo

Barolo wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo, een druif die vroeg uitloopt en laat rijpt. Dat vraagt om de juiste omstandigheden: zonnige hellingen, een kalkrijke bodem en voldoende hoogte. Nebbiolo staat bekend om zijn hoge zuren, stevige tannines en complexe smaken. In jonge wijnen proef je rozen, kersen, kruiden en soms een vleugje munt. Naarmate de wijn rijpt, komen er tonen van truffel, leer en tabak bij.

Smaakprofiel van Barolo wijn

Een rode Barolo wijn is droog, vol en krachtig. De wijn heeft een stevige structuur, een hoge zuurgraad en veel tannine, wat hem zeer geschikt maakt om te rijpen. Barolo moet wettelijk minimaal drie jaar rijpen, waarvan minstens één jaar op hout. Voor de ‘Riserva’-variant geldt zelfs een minimale rijping van vijf jaar. Deze wijnen worden met het jaar zachter en complexer.

Wat te eten bij Barolo wijn?

Barolo is een ideale wijn bij gerechten met rijke smaken. Er zitten vele complexe smaken aan de Barolo wijn die goed gaan met zwaardere gerechten met diepe smaken. Dankzij zijn krachtige karakter kan Barolo ook goed op tegen stevige sauzen en volle smaken. Denk de volgende gerechten en gelegenheden:

• Stoofgerechten met rundvlees of wild
• Truffelgerechten (zoals pasta met truffel of risotto)
• Gegrild of gebraden rood vlees
• Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino

Bewaaradvies en serveren

Barolo is een echte bewaar wijn. Jonge Barolo’s kunnen soms nog wat gesloten zijn in de smaak; het is aan te raden ze een paar jaar te laten liggen voordat je ze opent. Afhankelijk van de producent en het oogstjaar kan een goede Barolo 10 tot 20 jaar of langer bewaard worden. Serveer Barolo op een temperatuur van rond de 18 °C. Jonge flessen mogen een uurtje van tevoren gedecanteerd worden, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.

Bestellen bij Dirck3

Wil je zelf ervaren waarom Barolo zo geliefd is? Bij Dirck3 vind je echte Barolo wijn uit Piemonte voor een scherpe prijs. Perfect voor een speciaal diner of als geschenk voor een wijnliefhebber. Ontdek nu onze selectie en proef zelf deze koninklijke rode wijn uit Italië. Bij Dirck3 vind je de beste aanbiedingen en de laagste standaard laagste prijzen.