Cimal Tempranillo

De Cimal Tempranillo is een Spaanse rode wijn, afkomstig uit de beroemde wijnregio's die bekend staan om hun Tempranillo druiven. De Tempranillo, een van Spanje's meest iconische druivensoorten, is de ruggengraat van enkele van de meest gerenommeerde wijnen van het land, waaronder die uit Rioja wijn en Ribera del Duero. De naam "Tempranillo" komt van het Spaanse woord "temprano", wat "vroeg" betekent, een verwijzing naar het feit dat deze druif vroeg rijpt. Leuk feitje: deze wijn is getipt in de pers!

Cimal Tempranillo

Kleur 

Donkerrode volle kleur

Geur

Sappig en kruidig, met tonen van donker fruit en specerijen.

Smaak 

Vol en rijk met tonen van kersen, zwarte bes, kokos en vanille.

Goed te combineren met 

Tapas, rood vlees en een stoofpot.

De Tempranillo druif en zijn kenmerken.

De Cimal Tempranillo belichaamt de typische kenmerken van wijnen gemaakt van deze druivensoort. Anders dan witte wijn, staan deze wijnen bekend om hun diepe, robijnrode kleur en aroma profiel dat vaak rijp rood fruit zoals kersen en pruimen bevat, samen met tonen van tabak, leer, en vanille. Dit laatste is het resultaat van rijping in eikenhouten vaten, een gangbare praktijk bij de productie van kwalitatieve Tempranillo wijnen.

De smaak van Cimal Tempranillo wijn is meestal medium tot vol, met een goede balans tussen zuurgraad en tannines. Dit maakt de wijn zowel robuust als toegankelijk, met een potentieel om goed te verouderen. Ondanks de stevigheid, behoudt de wijn vaak een zekere elegantie, dankzij de focus op fruit en een zorgvuldige houtlagering die de wijn niet overheerst.

Meer over de Tempranillo druif!

De veelzijdigheid van de Tempranillo druif komt ook tot uiting in de Cimal Tempranillo. Afhankelijk van de regio waar hij wordt verbouwd en de specifieke vinificatietechnieken die worden gebruikt, kan de wijn variëren van relatief licht en fruitig tot rijk en complex. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een breed scala aan gerechten, variërend van gegrild vlees tot hartige stoofschotels en harde kazen.

De Cimal Tempranillo is niet alleen een weerspiegeling van de kenmerken van de druif, maar ook van het terroir en de wijnmaak tradities van de regio waar hij vandaan komt. De combinatie van klimaat, bodem, druivenras en menselijke expertise resulteert in een wijn die zowel uniek als expressief is, een trots voorbeeld van Spaanse wijn bouw.