Wat is Bowmore 12 Year Old Whisky

De Bowmore 12 Year Old is een Schotse single malt whisky die twaalf jaar heeft gerijpt in ex-bourbon vaten. Het is een van de belangrijkste expressies van de Bowmore distilleerderij, en is een populaire keuze onder whiskyliefhebbers. Hieronder gaan we dieper in op de Bowmore 12 Year Old en wat deze Schotse whisky zo bijzonder maakt. We geven ook proefnotities en aanbevelingen voor wie deze whisky zelf wil proberen.

Kennismaking met Bowmore 12 Year Old Whisky

De whisky is 12 jaar gerijpt voordat hij werd gebotteld op 40% ABV. Bowmore 12 Year Old Whisky heeft een licht gouden kleur en een geur van citrusvruchten, honing en vanille. De smaak is licht en fruitig met tonen van citroen, honing en vanille. De afdronk is kort en zoet met een vleugje eikenhout.

De geschiedenis van Bowmore

Bowmore is een whiskystokerij op het Schotse eiland Islay. De distilleerderij werd in 1779 opgericht door John Simpson en is daarmee een van de oudste van Schotland. De naam "Bowmore" komt van het Gaelic voor "grote vloed", verwijzend naar de vloedgolven die tegen de kustlijn van het eiland slaan. De whisky van Bowmore wordt gekenmerkt door zijn turfachtigheid, die afkomstig is van de turfrook die wordt gebruikt om de mout tijdens de gisting te drogen. Dit geeft Bowmore een unieke smaak.

De distilleerderij gebruikt water uit de rivier Laggan, die door veengebieden stroomt, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak van de whisky. Bowmore staat ook bekend om zijn rijpingsproces. De distilleerderij gebruikt zowel ex-bourbon als ex-sherry vaten om zijn whisky te rijpen, wat resulteert in een goed afgerond smaakprofiel. De combinatie van turfachtigheid en zoetheid maakt Bowmore tot een populaire keuze onder whiskyliefhebbers.

De proefnotities

Er zijn veel verschillende manieren om van whisky te genieten. Sommige mensen drinken hem het liefst puur, terwijl anderen er graag wat water of ijs aan toevoegen. Hoe je je whisky ook drinkt, er zijn bepaalde dingen waar je op moet letten in de smaak.

Het eerste waar je op moet letten is de kleur van de whisky. Een whisky van goede kwaliteit zal een diepe amberkleur hebben. Als de whisky te licht is, kan dat een indicatie zijn dat hij niet zo hoogwaardig is. Neem vervolgens een klein slokje van de whisky en houd het een paar seconden in je mond voor je het doorslikt. Zo proef je alle smaken van de whisky. Je zou een zoete smaak moeten opmerken, evenals wat kruiden en eikenhout. Let tenslotte op de nasmaak van de whisky. Een whisky van goede kwaliteit zal een langdurige nasmaak hebben die op je tong blijft hangen. Dit is een van de tekenen van een goed gemaakte whisky.

Hoe kun je het beste genieten van Bowmore 12 Year Old Whisky

Ervan uitgaande dat je een tumblerglas en een fles Bowmore 12 Year Old Whisky hebt, volgen hier enkele tips om ervan te genieten:

- Schenk jezelf een glas Bowmore 12 in - je hoeft niet verlegen te zijn, dit is een genotsmomentje

- Neem een slokje en laat de whisky op je tong liggen. Let op de verschillende smaken die doorkomen. Is het zoet? Kruidig? Fruitig?

- Slik (of niet!) en kijk hoe de smaak zich ontwikkelt na verloop van tijd. Is de afdronk lang of kort? Is het droog of olieachtig?

- Voeg eventueel een beetje water toe aan je glas. Dit kan helpen de smaken te openen en toegankelijker te maken.

- Neem slokjes en geniet tot de fles leeg is (of je genoeg hebt gehad). Proost!

Hoe mix je Bowmore 12?

Drink Bowmore 12 puur, met een ijsblokje, een paar druppels water of mix hem in de verrassend lekkere Bowmore Islay Mule cocktail.

Bowmore Islay Mule Cocktail

• Schenk 50 ml Bowmore 12, 10ml suikersiroop (0.5 deel) en 20ml (1 deel) vers limoensap in een shaker gevuld met ijs.

• Shake, schenk uit en zeef in een highball-glas gevuld met ijs.

• Top met premium ginger beer en 2 scheutjes Angostura Bitters, roer kort en garneer met een limoenpartje.

Conclusie

Bowmore 12 jaar oude whisky is een zachte, turfachtige whisky met een diepe amberkleur. Hij heeft tonen van citrus en vanille, met een lange afdronk die in de mond blijft hangen. Als je op zoek bent naar een complexe whisky om puur of met ijs van te genieten, dan is Bowmore 12 year old een uitstekende optie.