Wat is veuve clicquot champagne?

Veuve Clicquot is een Frans champagnehuis dat in 1772 werd opgericht door Philippe Clicquot-Muiron. Het bedrijf werd oorspronkelijk geleid door de weduwe van Philippe, Barbe-Nicole Ponsardin, die bekend werd als de "veuve" (weduwe) Clicquot. Onder haar leiding werd het bedrijf een van de meest succesvolle champagnehuizen in de geschiedenis. Vandaag de dag is Veuve Clicquot eigendom van LVMH Moët & Hennessy Louis Vuitton SE.

De geschiedenis van Veuve Clicquot

Veuve Clicquot is een Frans champagnehuis dat in 1772 werd opgericht door Philippe Clicquot-Muiron. Het bedrijf was een van de eerste die rosé champagne produceerde, en het wordt gecrediteerd met het populariseren van de stijl. Het merk Veuve Clicquot is nu eigendom van LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE.

De geschiedenis van Veuve Clicquot begint met Philippe Clicquot-Muiron, die in 1772 het wijnbedrijf voor het eerst opzette. Het bedrijf kreeg al snel een reputatie als producent van hoogwaardige champagnes en in 1776 nam Philippe's zoon François het bedrijf over.

In 1805 stierf Philippe’s zoon François, en nam zijn weduwe Barbe Clicquot Ponsardin het bedrijf over. Deze vrouw was de eerste moderne zakenvrouw van die tijd en is daarmee een revolutionair persoon. Barbe leidde het bedrijf meer dan 40 jaar en onder haar leiding werd Veuve Clicquot een van de meest succesvolle champagnehuizen in Frankrijk

Het bedrijf bleef groeien en innoveren, en in 1877 kreeg Veuve Clicquot een geel logo op de fles. Dit is iets wat ongebruikelijk was voor die tijd. De klanten waren direct fan van dit label en verwachtte van Veuve Clicquot dat ze dit logo bleven gebruiken voor hun flessen.

Het bedrijf bleef in familiebezit tot 1986, toen het werd gekocht door Louis Vuitton Moët Hennessy (nu LVMH). Vandaag de dag is Veuve Clicquot een van de meest prestigieuze champagnemerken ter wereld en worden de champagnes elk jaar door miljoenen mensen gedronken.

Hoe Veuve Clicquot wordt gemaakt

Veuve Clicquot wordt gemaakt van een mengsel van drie druivensoorten - Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden geteeld in de Champagnestreek in Frankrijk en worden met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt.

Nadat de druiven zijn geplukt, worden ze geperst en wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens minimaal 18 maanden in kelders voordat hij wordt gebotteld.

De laatste stap is de "remuage", waarbij de flessen in rekken worden geplaatst en langzaam met de hand worden gedraaid. Hierdoor bezinken de gistcellen die op de hals van de fles vallen. De flessen worden vervolgens bevroren zodat de bezinkselcellen kunnen worden verwijderd en er heldere, mousserende wijn overblijft.

Hoe serveer je Veuve Clicquot Brut?

Bij het serveren van champagne zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Ten eerste, gebruik altijd een schoon glas. Ten tweede, zorg ervoor dat de champagne goed gekoeld is voordat je hem serveert. En tot slot, schenk de champagne langzaam en voorzichtig in om de bubbels niet te verstoren.

Nu je de basis kent, gaan we kijken hoe je Veuve Clicquot Brut serveert. Verwijder eerst de folie van de fles. Draai vervolgens de draadkorf los en verwijder deze van de flessenhals. Zorg ervoor dat je de fles niet schudt, want dan kan de champagne overmatig gaan schuimen.

Zodra de korf is verwijderd, plaats je je duim over de bovenkant van de fles en kantel je hem voorzichtig naar beneden in je glas in een hoek van 45 graden. Terwijl je schenkt, hou je je duim over de bovenkant van de fles om geen lucht binnen te laten en de stroom champagne te verstoren. Zodra je glas voor 2/3 gevuld is, stop je met schenken en laat je de bubbels bezinken voordat je het glas bijvult.

En daar heb je het! Nu weet je hoe je Veuve Clicquot Brut serveert als een pro voor elke gelegenheid.

Recepten voor Veuve Clicquot

Er zijn vele manieren om van Veuve Clicquot champagne te genieten. Hier zijn enkele recepten om u te helpen het meeste uit uw fles te halen.

- Veuve Clicquot Brut: Voeg een scheutje sinaasappelsap en een scheutje bitters toe aan een glas Veuve Clicquot Brut voor een verfrissende draai aan de klassieke champagne.

Conclusie

Veuve Clicquot is een champagnemerk dat bekend staat om zijn hoge kwaliteit en luxueuze smaak. Als je op zoek bent naar een bijzondere fles champagne om een speciale gelegenheid te vieren, dan is Veuve Clicquot zeker het overwegen waard. Bedankt voor het lezen en proost op je volgende feest!

De Trouw heeft een mooi artikel geschreven over de Veuve Clicquot.