Pinot Meunier

Pinot Meunier is misschien niet de eerste druif waar je aan denkt bij wijn, maar vergis je niet: deze bescheiden krachtpatser speelt een hoofdrol in veel topwijnen, vooral in Champagne. Als nauw familielid van Pinot Noir, heeft Pinot Meunier een uitgesproken karakter en een verrassend veelzijdige inzet.

Wat is Pinot Meunier?

De Pinot Meunier grape is een blauw druivenras dat, net als Pinot Noir, afstamt van de grote Pinot-familie. De naam 'Meunier' betekent 'molenaar' in het Frans, en verwijst naar het witgrijze laagje op de onderkant van het blad, alsof het met bloem bestoven is.

Hoewel deze druif vaak wat minder in de spotlight staat, vormt hij samen met Pinot Noir en Chardonnay de klassieke druivendriehoek van Champagne. In veel gevallen is het juist de Pinot Meunier die zorgt voor de ronde, fruitigheid en toegankelijkheid van de wijn. Moeite met kiezen tussen de Pinot druiven? Bekijk dan hier onze blog over hoe je kunt kiezen tussen de vele druiven!

Pinot Meunier in Champagne?

De grootste bekendheid geniet Pinot Meunier in de Champagne-streek, waar hij in veel blends wordt gebruikt vanwege zijn vroege rijping en fruitige karakter. In koelere jaren is het vaak de Pinot Meunier grape die als eerste rijp is, waardoor hij onmisbaar is voor een goede oogst.

Toch zie je steeds vaker ook stille wijnen op basis van deze druif. Dit is met name in Duitsland, Engeland en soms zelfs in Californië te zien. Deze Pinot Meunier wijnen zijn fris, sappig en licht kruidig. Denk aan tonen van kersen, rode bessen en een vleugje kruiden.

De verschillen van de Pinot Meunier en Pinot Noir

Hoewel de druiven genetisch sterk op elkaar lijken, zijn er duidelijke smaakverschillen. Zo zijn de verschillen relatief weinig, maar dat is ook niet gek, want het is eenmaal dezelfde familie. De Pinot Meunier is vaak fruitiger, ronder en iets toegankelijker dan zijn familielid. Zo rijpt deze eerder en is deze zelfs beter bestand tegen koudere klimaten. Daardoor zorgt hij bijvoorbeeld in de champagne ervoor dat de aroma’s van rood fruit voor een zachte mousserende wijn zorgt.

Daartegenover geeft de Pinot Noir meer zuren, diepgang en zo ook meer structuur. Samen in een blend vormen zij een vaste basis voor vele bubbel wijnen.

Wat eet je bij Pinot Meunier wine?

Wanneer Pinot Meunier wordt gebruikt in Champagne-blends (met Pinot Noir en Chardonnay) is hij perfect bij zeevruchten, sushi of als feestelijk aperitief. Maar de wijn wordt ook vaker geproduceerd als een stille rode wijn. Daar is het een uitstekende partner voor verschillende maaltijden, zoals:

• Geroosterde kip of kalkoen
• Zachte kazen zoals brie of camembert
• Pasta met tomatensaus
• Geroosterde groenten of paddenstoelen

Bewaartip Pinot Meunier

Wijnen van Pinot Meunier drink je bij voorkeur jong, vooral als het stille wijnen betreft. De fruitige aroma’s komen dan het mooist tot hun recht. Bewaar een stille Pinot Meunier niet langer dan 2 tot 3 jaar. Champagne met Pinot Meunier mag wat langer liggen, zeker als het om vintage of prestige cuvées gaat. Bewaar altijd op een koele, donkere plek.

Ontdekken bij Dirck3

Benieuwd naar de charme van de Pinot Meunier druif? Of wil je een champagne proberen waarin deze druif een belangrijke rol speelt? Bij Dirck3 vind je een scherp geprijsd assortiment. Voor 20:00 besteld = morgen in huis. Ontdek deze onderschatte druif zelf.