Baron de Vaillantcourt Pinot Noir Reserve

De Baron de Vaillantcourt Pinot Noir reserve is een echte Franse rode wijn. Afkomstig uit het typische Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk is dit ook een heerlijk gebalanceerde wijn die voor veel gelegenheden perfect zal passen. Heerlijk bij het eten, maar ook heerlijk om van te sippen in de warme zomerzon. Ontdek wat de Baron de Vaillantcourt te bieden heeft en waan je eventjes in het typische zuid Franse Languedoc-Roussillon met deze heerlijke wijn.

Baron de Vallaincourt

Kleur Donker rood

Geur Kers, zwarte en rode bessen gevolgd door aardbei. Met een hint van zout.

Smaak Gebalanceerd met fijne tannines en een zuurtje

Goed te combineren met Gerechten met lichte sauzen, stevige visgerechten of lichte kazen

De Baron de Vaillantcourt Pinot Noir reserve is een wijn die je alleen bij DirckIII en Dirck zal vinden. Deze speciaal geselecteerde wijn onderscheidt zich door haar verfijnde en complexe karakter. De wijn bestaat uit verschillende druiven die van verschillende terroirs in Limoux (Languedoc Roussillon) komen. Mede dankzij de combinatie van de verschillende lokale klimaten die daar heerst, samen met de unieke bodem van zowel klei als kalksteen, ontwikkelt deze wijn zich als een Franse klassieker die zowel fris als vol van smaak is.

Om de wijn zo goed mogelijk te maken, worden de druiven voor deze wijn verbouwd op basis van strenge observatie van de natuurlijke levenscyclus van de druif. Door strenge controle worden deze druiven op de ideale leeftijd geplukt en gebruikt in de wijn.

Pinot Noir Reserve

Pinot Noir wijnen uit Zuid-Frankrijk, vooral uit de regio Languedoc-Roussillon, zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. Het warme mediterrane klimaat van Zuid-Frankrijk zorgt voor rijpere druiven met meer geconcentreerde smaken. De diverse bodems, variërend van kalksteen tot klei, dragen bij aan de complexiteit van de wijnen. Pinot Noir uit Zuid-Frankrijk heeft vaak een fruitiger profiel met aroma’s van rijpe kersen, aardbeien en soms zelfs vijgen. Ze kunnen ook tonen van kruiden en een lichte aardse ondertoon hebben. Wijnmakers in deze regio experimenteren vaak met moderne technieken en duurzame wijnbouwpraktijken, wat resulteert in wijnen die zowel traditioneel als innovatief zijn. In vergelijking met de beroemde Pinot Noir wijnen uit Bourgogne, bieden de wijnen uit Zuid-Frankrijk vaak een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze zijn toegankelijker geprijsd, maar kunnen toch een hoge kwaliteit bieden.

Een Pinot Noir Reserve onderscheidt zich van een normale Pinot Noir door verschillende factoren. Voor een reserve worden vaak de beste druiven van de wijngaard geselecteerd, meestal afkomstig van oudere wijnstokken die een lagere opbrengst maar hogere kwaliteit leveren. Reserve wijnen ondergaan vaak een langere rijping, zowel in eikenhouten vaten als op fles, wat de complexiteit en diepte van de wijn vergroot met meer ontwikkelde aroma’s en smaken zoals vanille, kruiden en geroosterde noten. Er zijn vaak strengere productiebeperkingen voor reserve wijnen, wat betekent dat ze in kleinere hoeveelheden worden geproduceerd en meer aandacht krijgen tijdens het wijnmaakproces.