bordeaux al eeuwen in ontwikkeling

Wijnproductie in Bordeaux is al eeuwen in ontwikkeling. De eerste druiven werden al halverwege de 1^e eeuw geplant door de Romeinen, die al geruime tijd ervaring hadden met het produceren van wijn. De kennis, die zij meebrachten naar de ‘nieuw’ aangeplante locaties in Frankrijk, wordt nu nog steeds toegepast en verfijnd! Vanaf de 12^e eeuw werd wijn uit Bordeaux erg populair in Engeland - mede door een huwelijk tussen een Engelse koning en een Franse hertogin floreerde de handel tussen beide landen. In deze tijden waren het vooral wijnen uit de Graves, het meest prestigieuze gebied van de Bordeaux – maar vanaf de 17^e eeuw veranderde dat, toen Nederlandse ingenieurs de moerassige gebieden van de Médoc draineerde, zodat er druiven geplant konden worden. Toen de Cabernet Sauvignon in de 19^e eeuw de Malbec verdrong als meest aangeplante druif, leverde de combinatie van druif en regio een terroir van ongeëvenaarde kwaliteit op. In 1855 werd er dan ook een officieel classificatiesysteem voor Bordeaux wijnen opgezet, waarin de prestigieuze chateaux werden ingedeeld in 5 verschillende cru’s (klassen) op basis van reputatie en handelsprijs. Deze classificatie is vandaag de dag nog steeds gebruikelijk en er is in al die tijd maar 1 wijziging geweest: Chateau Mouton-Rothschild ging in 1973 van 2^e cru naar premier cru, de hoogste kwalificering. Alle geclassificeerde chateaux komen uit de Médoc, met uitzondering van Chateau Haut-Brion, welke uit de Graves komt. De andere beroemde wijnregio’s van Bordeaux zijn o.a.: St-Émilion, Pomerol en Sauternes. Daarnaast krijgen de regio’s Fronsac, Côtes de Blaye en Côtes de Bourg ook steeds meer bekendheid.

waarom uitmuntend?

De voornaamste reden dat Bordeaux uitmuntend is voor wijnbouw, is de unieke combinatie van klimaat en bodemgesteldheid. De kiezel en kalksteen in de Médoc en St-Émilion, de klei in de Pomerol en het grind in de Graves kunnen samen met de invloed van oceaan en rivieren zorgen voor complexe, uiterst smaakvolle wijnen van ongekende kwaliteit. Deze perfecte omstandigheden gelden echter maar voor een zeer klein gedeelte van de Bordeaux – er worden jaarlijks gigantische hoeveelheden wijn van uiteenlopende kwaliteiten en prijzen geproduceerd – het grootste gedeelte is ‘gewone’ Bordeaux of Bordeaux Supérieur. Door de eeuwenlange ervaring loopt Bordeaux al jaren voorop in inzicht en techniek in de wijnbouw en is het tot op heden geen enkel ander wijngebied gelukt de kwaliteit te evenaren van de grote wijnen van de Bordeaux. Deze blijven een klasse apart.

voordelig een dikke bordeaux op tafel!

Bordeaux wijnen te duur? Bij DirckIII krijg je écht waar voor je geld én je betaald wat de wijn waard is. Dus geen woekerprijzen die je in restaurants of dure wijnspeciaalzaken betaald! Voordelig een dikke Bordeaux op tafel voor iedereen binnen handbereik, bij ons is het mogelijk! Je Bordeaux wijnen haal je dus altijd voordelig bij DirckIII!