Provence rose

Wanneer je denkt aan zomerse, verfijnde rosé, dan denk je al snel aan rosé Provence. Deze iconische wijnstijl uit het zuiden van Frankrijk is wereldberoemd om haar lichtroze kleur, frisse smaak en verfijnde karakter. Maar Provence rosé is méér dan alleen een zomerse dorstlesser; het is een serieuze wijn met een rijke traditie en een uniek terroir.

De geschiedenis van de Provence rose

Wist je dat de Provence werelds grootste rosé producent is, maar liefst 85% van alle wijnen die hier gemaakt worden zijn rosé wijnen. De Provence is de oudste wijnregio in Frankrijk, gelegen aan de Middellandse Zee tussen Marseille en Nice. Wel 2600 jaar geleden kwamen de Grieken naar de Provence om hier al te experimenteren met rosé wijnen. Zij planten hier duizenden wijnrakken en de rose was onverminderd populair, net als vandaag de dag. Er is geen middag op het terras, zonsondergang, borrel of feestje meer weg te denken zonder dat er rose aanwezig is.

Verschillende soorten rosé

Je hebt verschillende soorten rosé. Zo kun je kiezen tussen een zoete rose, een droge rosé maar ook een extra roze of bleke rosewijnen. De rosé wijnen die uit de Provence komen, zijn bijna altijd licht van kleur, maar je kunt wel veel kruiden ruiken en proeven. De stijl is verfijnd, elegant en dorstlessend, met smaken van rood fruit (zoals aardbei en framboos), citrus, perzik, kruiden en soms een lichte mineraliteit. De afdronk is droog en verfrissend.

Er zijn verschillende grote wijnhuizen in de Provence, waar ook verschillende soorten wijn uitkomen. De verschillen zitten in het gebruik van druiven, de bodem en het proces. Zo kan je een rosé wijn maken van een combinatie van blauwe en witte druiven, maar deze druiven kan je ook los gebruiken.

Druiven in de rose

Sommige mensen vergelijken een rosé wijn met een zeer lichte en gekoelde rode wijn. Dit komt omdat het pigment van de wijn komt door de schillen die mee weken in het proces. Druiven zoals Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault en Merlot worden op verschillende manieren gebruikt om rosé te maken. Zo zijn er drie methodes: direct persing, korte inweking en klassieke productie. De wijnen zijn vaak blends van meerdere druiven, waaronder vele druiven die ieder weer een andere smaken, afdronken en tonen hebben. De volgende druiven worden veel gebruikt in de blends:

• De Grenache Noir druif: voor meer fruit en rondheid
• Cinsaultdruif: voor frisheid in de wijn en geeft meer finesse
• Shiraz / Syrahdruif: geeft meer structuur, kruidigheid en kleur
• Mourvèdre druif: voor diepgang en kruidigheid

Belangrijk wijngebied: Provence

Dit grootte oeroude wijngebied heeft belangrijke appellaties. Hieraan kun je zien of de wijn uit de Provence goed is. Dit keurmerk geeft kwaliteit af, hierbij weet je zeker dat je een topwijn in handen hebt! De Provence is verdeeld in drie grote rosé-appellaties:

• Côtes de Provence: dit is de grootste en meest bekende variant, vaak licht en fris van stijl
• Coteaux d’Aix-en-Provence: staat voor balans en is iets voller en kruidiger
• Coteaux Varois en Provence: wijnen uit hoger gelegen wijngaarden, vaak mineralig en verfijnd

Sommige roséwijnen uit de Provence zijn echte topwijnen, afkomstig van prestigieuze wijnmakers, zoals Château Minuty, Miraval en Ott.

Provence rose serveren

Rose Provence is de ultieme maaltijdbegeleider op warme dagen. Je kunt hierdoor mooie zomerse gelegenheden en maaltijden naar een hoger niveau tillen. Dankzij het frisse karakter past deze wijn perfect bij mediterrane gerechten, gegrilde vis, salades met geitenkaas, sushi, schaal- en schelpdieren of Provençaalse tapas. Ook bij Aziatische gerechten of een zomerse barbecue komt een Provence rosé uitstekend tot zijn recht.

Bewaartips voor rose uit Provence

Hoewel de meeste Provence rosé wijnen bedoeld zijn om jong en fris te drinken, kunnen bepaalde cuvées (vaak op hout gerijpt) ook prima een paar jaar rijpen. Maar over het algemeen geldt, dat je je rosé binnen 1 à 2 jaar na oogst op moet drinken voor de optimale frisheid en aroma's.

Bestel bij Dirck3

De wijnen uit de Provence zijn echt zomer wijnen, die perfect zijn om te drinken op een warme dag. Ben je op zoek naar een heerlijke Franse wijn van topkwaliteit voor een scherpe prijs? Bij Dirck3 vind je eenvoudig online of kom langs in een van onze winkels. Voor iedereen die wil genieten van de zon in een glas! Ontdek Dirck3 voor de beste aanbiedingen en de laagste standaardprijzen.