Elzas wijn

De Elzas, of in het Frans "Alsace", is een van de meest herkenbare wijnstreken van Frankrijk. Gelegen tussen de Vogezen en de Rijn, aan de grens met Duitsland, vormt dit gebied een unieke combinatie van Franse en Duitse invloeden. Die culturele mengeling zie je ook terug in de wijnen uit de Elzas: elegant, geurig, fris en vaak met een subtiel kruidig karakter. De Elzasser wijnen staan wereldwijd bekend om hun zuiverheid en expressie.

De geschiedenis van wijn uit de Elzas

De wijnbouw in de Elzas gaat terug tot de Romeinse tijd, maar het waren vooral de middeleeuwse kloosters die de teelt en productie verfijnden. De strategische ligging van de streek zorgde er echter voor dat de Elzas vaak het toneel was van politieke en militaire strijd. Vooral de afwisseling tussen Duits en Frans bestuur (de streek wisselde meerdere keren van nationaliteit) heeft invloed gehad op de wijncultuur. Pas in de 20e eeuw, na de Tweede Wereldoorlog, begon de Elzas wijn zijn huidige karakter te ontwikkelen, met een sterke focus op kwaliteit, herkomst en herkenbaarheid.

De unieke wijnstijl van de Elzas

Wat wijnen uit de Elzas zo bijzonder maakt, is hun aromatische intense smaak. Elzas wijn wordt geproduceerd volgens strenge regels en voorschriften die zijn vastgesteld door de Franse wetgeving. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens geperst om het sap te scheiden dat zal worden gebruikt om de wijn te maken.

In tegenstelling tot veel andere Franse wijnstreken, vermeldt men in de Elzas de druivensoort op het etiket. Dat maakt het makkelijker om een keuze te maken, zeker voor liefhebbers van witte wijn. De stijl is over het algemeen droog tot licht droog, met een rijke aroma’s, uitgesproken fruit en een lange afdronk. En wist je dat Elzasser wijnen meestal gebotteld in de slanke "flûte"-flessen? Zo zijn ze direct herkenbaar!

Druivenrassen in de Elzas

De Elzas is boven alles een witte wijnstreek. Zo is ruim 90% van de productie bestaande uit witte wijn. Daarnaast zijn de Elzasser wijnen zeer goed te combineren met verschillende gerechten. Het gaat hier om de volgende belangrijkste druivenrassen:

• Riesling: droog, mineraal en elegant. Ideaal bij vis, schaal- en schelpdieren.
• Gewurztraminer: uitbundig aromatisch, met tonen van ananas, rozen en specerijen. Perfect bij pittige gerechten of als aperitief.
• Pinot Gris: rijk en rond, met een volle body en vaak wat restzoet. Heerlijk bij romige gerechten.
• Pinot Blanc: fris en toegankelijk, een allemansvriend.

De beste wijnen worden geclassificeerd als Grand Cru Elzas, afkomstig van erkende topwijngaarden met een uniek terroir. Ook bestaan er edelzoete wijnen, zoals Vendanges Tardives (late oogst) en Sélection de Grains Nobles, gemaakt van druiven met edele rotting. Deze zijn zeldzaam, intens geconcentreerd en hebben een uitstekend bewaarpotentieel.

Wijn Elzas combineren & bewaren

Elzasser wijn is bij uitstek geschikt voor foodpairing. De frisse zuren en aromatische kracht maken de wijnen veelzijdig aan tafel. Denk aan zuurkool met worst, kazen, Aziatische gerechten of een klassieke Flammkuchen.

De meeste Elzas wijnen drink je jong, binnen 3 tot 5 jaar, vooral als het om Pinot Blanc, Sylvaner of Muscat gaat. Grand Cru Rieslings en Pinot Gris kunnen echter prima 10 jaar of langer bewaard worden, waarbij de complexiteit toeneemt. Let bij bewaarwijnen altijd op een goede keldertemperatuur en liggende opslag. Klaar om ervan te genieten, schenk de Elzasser wijnen tussen de 8 en 10 graden Celsius.

Ontdek bij Dirck3

Ben je benieuwd naar de veelzijdigheid van Elzasser wijn? Bij Dirck3 vind je een uitgebreid assortiment Franse wijnen voor de laagste prijs. Ideaal voor wie wil ontdekken wat deze unieke streek allemaal te bieden heeft! Ontdek Dirck3 voor de laagste standaardprijzen en de beste aanbiedingen.