Highland Park Single Malt 10 Years Whisky 70 cl

Highland Park Single Malt 10 Years 70 cl

Highland Park stookt al sinds 1798 whisky op Mainland, het grootste eiland van Orkney, ver boven het Schotse vasteland. Daarmee is het een van de oudste legale distilleerderijen van Schotland. Er wordt nog altijd op de traditionele manier gewerkt, met wat het ruige eiland zelf te bieden heeft. Die zorg proef je terug in de 10 Years. Na tien jaar op eikenhouten vaten heeft hij een zacht karakter met honing, kruiden en gedroogd fruit. Daaronder ligt een vleugje rook dat je meteen naar Orkney brengt. Met 40% alcohol drinkt hij soepel, voor de beginner én de kenner.

Highland Park 10 Years

Geur 

Honing en kruiden, met op de achtergrond een lichte rook

Smaak 

Kruidige honing en gedroogd fruit, met een lichte rooktoon op de achtergrond

Afdronk 

Zacht, met subtiele vanille en eikenhout

Zo geniet je van Highland Park 10

Schenk een bodempje in een tulpglas en geef hem even de tijd. Ruik eerst: honing, een beetje kruidigheid en heel in de verte wat rook. Neem dan een kleine slok en laat hem rustig over je tong gaan. Zo proef je hoe de honing en het gedroogde fruit langzaam plaatsmaken voor vanille en eikenhout.

Benieuwd wat er nog meer in zit? Doe er een paar druppels water bij. De whisky gaat dan open, wordt ronder en de afdronk nog zachter.

Aan tafel met Highland Park 10

Highland Park 10 voelt zich ook aan tafel goed thuis. Begin de avond met een plakje gerookte zalm: de lichte rook van de whisky en het zilte van de vis horen bij elkaar zoals Orkney bij de zee. Later schuift hij net zo makkelijk aan bij een stuk oude Goudse, waarvan de zoute kristallen de honing in je glas laten opbloeien. Wie daarna nog plek heeft voor iets zoets, sluit af met een blokje pure chocolade.

10 of 12 jaar?

De 10 Years is iets lichter en zachter dan zijn oudere broer, met de rook meer op de achtergrond. Daarmee is hij een fijne keuze als je net begint met single malts. Zoek je meer kracht en rook, kies dan de Highland Park 12 Years. Voor een heel ander eilandkarakter kun je terecht bij de Talisker Skye, die een stuk peperiger en ziltiger is.

Highland Park 10 Years bestellen bij Dirck3

Elke fles komt in een nette doos met het Highland Park-logo, zodat hij ook als cadeau een goede indruk maakt. Bij Dirck3 haal je hem voor een scherpe prijs in huis. Bestel vóór 20:00 uur, dan heb je hem morgen al. Wie na Orkney verder wil reizen door Schotland, vindt van de Highlands tot de eilanden een ruime keuze tussen onze Schotse whisky's.