Chili is een langgerekt wijnland dat zich uitstrekt tussen het Andesgebergte en de Grote Oceaan. Deze unieke ligging zorgt voor een enorme variatie in microklimaten. Hierdoor verbouwen Chilenen al sinds de 16e eeuw wijn, maar pas de laatste decennia heeft Chili zich stevig op de internationale wijnkaart gezet. Vandaag de dag staat het land bekend om zijn betrouwbare kwaliteit, expressieve druivenrassen en opvallend goede prijs-kwaliteitverhouding.
Ook profiteert het land van zijn geïsoleerde ligging, waardoor veel wijngaarden vrij zijn gebleven van wereldwijde schimmel van de druifluis (phylloxera). Hierdoor groeien veel wijnstokken nog op hun originele onderstam, wat zeldzaam is in de moderne wijnwereld.
Diepgewortelde Chileense wijn geschiedenis
De eerste wijnstokken kwamen rond 1550 met Spaanse kolonisten naar Chili. De ‘País’-druif (ook bekend als Mission) was lange tijd de basis voor eenvoudige lokale wijnen. Pas in de 19e eeuw begon men met de aanplant van edele Franse druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en de Carmenère, geïnspireerd door de wijncultuur vanuit Bordeaux. De Chileense elite haalde zelfs wijnbouwers en technologie uit Frankrijk naar Santiago om de lokale productie naar een hoger niveau te tillen.
De grote doorbraak kwam in de jaren ’90 van de 20e eeuw. Buitenlandse investeringen, moderne producties en de opmars van nieuwe wijnregio’s brachten een revolutie teweeg in de Chileense wijnindustrie. Wijn werd een belangrijk exportproduct, en vandaag is Chili een van de grootste wijnexporteurs ter wereld. Hoewel de meeste wijnen conventioneel worden geproduceerd, groeit ook de aandacht voor biologische en biodynamische wijnbouw.
Wijnstreken uit Chili
Chili telt inmiddels meer dan een dozijn wijngebieden, verspreid over noord tot zuid. Toch zijn er drie regio’s die eruit springen qua reputatie en productie.
Maipo Valley
Gelegen net ten zuiden van Santiago, wordt Maipo beschouwd als het historische hart van de Chileense wijnbouw. Vooral Cabernet Sauvignon doet het hier uitstekend: vol, gestructureerd en met aroma’s van zwarte bes, ceder en munt. Veel bekende wijnhuizen hebben hier hun wortels, en sommige topwijnen hebben een reputatie die kan wedijveren met Bordeaux.
Colchagua Valley
Colchagua is een van de warmere regio’s en ligt in het grotere Rapel Valley-gebied. De wijnen zijn rijp, geconcentreerd en vaak stevig van structuur. Carmenère komt hier uitstekend tot zijn recht, net als Syrah en Malbec. Ook vind je hier steeds meer premiumproducenten die zich richten op terroir-expressie en lage opbrengsten.
Casablanca Valley
Deze relatief jonge wijnstreek ligt dicht bij de kust en profiteert van koele zeewinden. Daardoor is Casablanca perfect voor witte druiven zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay, maar ook voor frisse Pinot Noir. Het gebied staat bekend om zijn expressieve, minerale wijnen met mooie zuren. Dit is stijl die steeds populairder wordt bij wijnliefhebbers wereldwijd.
De druivenrassen van Chili
De Chileense wijnbouw is grotendeels gebaseerd op bekende internationale druiven, vooral van Franse oorsprong. Toch hebben sommige rassen hier een heel eigen identiteit ontwikkeld.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is de koning van Chili. Vooral in Maipo en Colchagua levert hij krachtige, maar elegante wijnen op met aroma’s van zwarte bes, munt en grafiet. Dankzij het droge klimaat zijn de tannines rijp en de wijnen goed gestructureerd, met veel potentie voor veroudering.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc uit koelere streken zoals Casablanca en Leyda heeft een uitgesproken fris karakter, met tonen van limoen, kruisbes en vers gemaaid gras. De stijl is vaak iets tropischer dan die uit Nieuw-Zeeland, maar altijd levendig en aromatisch.
Carmenère
Carmenère is de Chileense trots. Deze druif werd ooit voor Merlot aangezien, totdat men in de jaren ’90 ontdekte dat het om de bijna uitgestorven Bordeaux-druif Carmenère ging. Sindsdien is het dé signatuurdruif van Chili. De stijl is herkenbaar: rijpe pruimen, paprika, donkere specerijen en fluweelzachte tannines.
Weet je dit al over Chili?
Chili is een van de weinige landen ter wereld waar phylloxera (druifluis) nooit heeft toegeslagen. Veel wijnstokken groeien hier nog op hun oorspronkelijke onderstam, wat een zeldzame luxe is in de moderne wijnbouw.
In het zuiden van Chili, in de regio Bío-Bío, staan nog oude wijnstokken van de País-druif die meer dan 100 jaar oud zijn. Ze worden steeds vaker gebruikt voor natuurlijke wijnen of lichtere stijlen met een authentiek karakter.
Het Chileense klimaat is zo droog dat veel wijngaarden volledig zonder pesticiden kunnen, wat het land tot een paradijs maakt voor biologische en duurzame wijnbouw.
Ontdek Dirck3
Nu je alles weet over wijnland Chili, zo kunnen wij je ook nog veel vertellen over andere wijnlanden. Ook kunnen we over vele verschillende druivenrassen je meer vertellen. Lees al onze andere artikelen over wijn en alle druivenrassen.
Ontdek Dirck3 voor de laagste prijs wat direct uit voorraad leverbaar is. Bestel eenvoudig online of kom langs onze slijterijen. Voor 20:00 besteld, is morgen in huis!
-
-
Casa la Tenca Chardonnay 75 clELDERS Regular Price 7. 99 6. 99 -
Gato Negro Sauvignon Blanc 75 clELDERS Regular Price 5. 99 Special Price 4. 99 -
Gato Negro Cabernet Sauvignon 75 clELDERS Regular Price 5. 99 Special Price 4. 99 -
Casa la Tenca Carmenere 75 clELDERS Regular Price 7. 99 6. 99
