Smaakprofiel Casa la Tenca Chardonnay

Kleur 

Goudgeel met een groene gloed

Geur

Aroma's van tropisch fruit zoals mango en ananas, met hints van limoen, vanille en geroosterde hout

Smaak 

Combinatie van rijp exotisch fruit, zachte houttonen en frisse zuren

Afdronk 

Fris, elegant en langdurig, met een perfecte balans tussen fruit en hout

Oorsprong Casa la Tenca Chardonnay

De Casa la Tenca Chardonnay is een wijn die zelfs liefhebbers van chardonnay’s weet te verassen. Deze witte wijn komt uit Chili, een regio die bekend staat om zijn uitstekende wijnbouwomstandigheden. Deze wijn bestaat uit een mix van exotische fruitsmaken, houttonen en verfrissende zuren. De druif die wordt gebruikt is één van de meest geliefde en veelvuldig verbouwde druiven soorten wereldwijd. Het bereikt een zinderende expressie in de koelte van de Casablanca Vallei in Chili. Dicht bij de Stille Oceaan genieten de wijngaarden van koele nachten en een verfrissende ochtendmist, wat de druiven helpt hun levendigheid en rijke aroma’s te behouden.

Productieproces Casa la Tenca Chardonnay

Het productieproces van de Casa la Tenca Chardonnay begint bij in de wijngaarden van Chili, waar de druiven profiteren van het zonnige klimaat, koele nachten en vruchtbare bodem. Dit zorgt voor druiven die rijk zijn aan aroma’s en natuurlijke zuren.

Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor de houttonen. Doordat er gebruik wordt gemaakt van roestvrijstalen tanks, wordt de frisheid behouden voor een ander deel van de wijn. Deze combinatie van traditionele en moderne technieken geeft de Casa la Tenca zijn unieke smaakprofiel.

Harold Hamersma over Casa la Tenca Chardonnay

Op het achter etiket van de Casa la Tenca Chardonnay wordt al verklapt dat het om een chardonnay met hout gaat. Een uitspraak van Harold Hamersma bevestigt dit in zijn review en gaf de volgende beschrijving:

“Dit is inderdaad een fijne chardonnay met hout. Niet zo’n mollige, snoeperige vol vanille, maar een chardonnay als een exotische fruitmand met een bescheiden bijdrage van het hout en goede zuren voor frisheid en beet.”

Met deze woorden weet Hamersma perfect de smaak te beschrijven. Waar sommige houtgelagerde chardonnay’s zwaar en overdreven kunnen aanvoelen, biedt de Casa la Tenca Chardonnay een lichtere en verfijnde ervaring. Het hout is aanwezig, maar nooit dominant. Het geeft juist een subtiele structuur en warmte aan de wijn.

Verder proef je exotische fruittonen die in balans worden gehouden door de frisse zuren. Het hout is niet dominant, maar voegt een zachte romigheid toe. Naarmate je verder proeft, wordt de smaak steeds rijker. Zo proef je een vleugje citrus, geroosterde amandelen en een hint van boter. De afdronk is fris, levendig en blijft lang hangen.

Casa la Tenca Chardonnay voor tijdens het kerstdiner

Casa la Tenca Chardonnay is een wijn die goed te combineren is met feestelijke gerechten. Denk aan gegrilde vis, geroosterde kip met citroen of kruiden, of een romige risotto met paddenstoelen. Door de zuren en houttonen past Casa la Tenca perfect bij zowel lichte als rijkere gerechten. Ook is hij heerlijk om puur te drinken, bijvoorbeeld als aperitief tijdens de feestdagen. 

Een Chardonnay die je moet proeven

De Casa la Tenca Chardonnay bestaat uit een balans tussen tropisch fruit, zachte houttonen en frisse zuren, waardoor het een aanrader is voor iedereen die op zoek is naar een moderne en complexe chardonnay. het is perfect voor die lange, luie dagen waarop de zon langzaam ondergaat en de avond belooft net zo aangenaam te worden als de wijn in je glas. Probeer hem deze kerst en ontdek waarom Harold Hamersma dit een “fijne chardonnay met hout” noemt.