Je hebt niets op jouw verlanglijst staan.
Islay whisky
Islay is een Schots eiland dat wereldwijd bekendstaat om zijn karakteristieke whisky’s. De ligging aan zee en het gebruik van turf geven veel Islay whisky’s hun kenmerkende rooksmaak, met tonen van zeezout en zeewier. Van de krachtige Laphroaig tot de mildere Bowmore: bij Dirck3 ontdek je Islay whisky in verschillende smaken en prijsklassen. Ontdek ons assortiment en vind jouw favoriet.
Ontvang altijd als eerste de folder direct in je inbox
Maak iedere maand kans op een Dirck3 kadokaart t.w.v. €25!
Bij het inschrijven ga je akkoord met ons privacybeleid en algemene voorwaarden.
-
ELDERS Regular Price 38.95 Special Price 29.99
Islay whisky: rokerig, zilt en vol karakter
Bij de eerste slok Islay whisky proef je meteen rook, zeezout en een vleugje zeewier. Weinig whisky’s hebben zo’n herkenbare smaak. Sommige mensen zijn er direct fan van, anderen moeten er even aan wennen. Bij Dirck3 vind je Islay whisky voor elk niveau, van een betaalbare rokerige blend tot een single malt van een distilleerderij die al ruim tweehonderd jaar bestaat.
Een klein eiland, maar groot in whisky
Islay ligt voor de westkust van Schotland. Het is het zuidelijkste eiland van de Binnen-Hebriden. Het eiland is bijna vier keer zo groot als Texel en telt maar een paar duizend inwoners. Toch staan er meer dan tien distilleerderijen. Dat maakt Islay een van de bekendste whiskygebieden ter wereld.
Op Islay wordt al heel lang whisky gemaakt. Lange tijd stookten veel eilandbewoners hun whisky stiekem, in schuren en afgelegen baaien, om geen belasting te hoeven betalen. Aan het eind van de achttiende eeuw kwamen de eerste officiële distilleerderijen. Bowmore begon in 1779 en is daarmee de oudste van het eiland. Laphroaig volgde in 1815.
Islay is ook een van de vijf officiële whiskyregio’s van Schotse whisky. De andere vier zijn de Highlands, de Lowlands, Speyside en Campbeltown.
Waar komt die rooksmaak vandaan?
De rooksmaak komt van turf, en daarvan heeft Islay meer dan genoeg. Turf is een dikke laag oude plantenresten, zoals mos en heide, die er in de loop van duizenden jaren is ontstaan. Op een groot deel van het eiland ligt deze laag gewoon onder je voeten. Omdat er op het eiland bijna geen bomen groeien, gebruikten de bewoners vroeger turf als brandstof in plaats van hout. De distilleerderijen stookten hun vuren ook met turf.
Om whisky te maken, wordt gerst eerst in water geweekt zodat hij gaat kiemen. Daarna moet het graan drogen. Op Islay gebeurt dat traditioneel boven een turfvuur. De rook trekt in de natte gerst, en die rooksmaak komt later terug in de whisky. Hoe langer de gerst in de rook ligt, hoe rokeriger de whisky wordt. Omdat de turf op Islay zeewier, zout en heide bevat, smaakt de rook anders dan op het Schotse vasteland: zilter en soms wat medicinaal, een beetje zoals jodium ruikt.
Ook de ligging aan zee speelt mee. De vaten rijpen vaak in opslagloodsen direct aan het water, waar de hele dag zeelucht langs waait. Of je dat echt terugproeft in de whisky, daarover verschillen de meningen. Maar wie een Islay whisky drinkt, denkt al snel aan de zee.
Niet elke Islay whisky is even rokerig
Islay staat vooral bekend om de stevig rokerige whisky’s uit het zuiden van het eiland. Daar liggen Laphroaig, Lagavulin en Ardbeg vlak bij elkaar aan de kust. Maar het eiland heeft meer te bieden. Bowmore, in het midden van Islay, gebruikt minder turf dan de distilleerderijen in het zuiden. Daardoor is de rook milder en proef je meer fruit, zoals citrus en gedroogd fruit. In het noorden maken distilleerderijen zoals Bunnahabhain en Bruichladdich ook whisky waarvan de gerst niet boven turf is gedroogd. Of je nu van een milde of een heel krachtige smaak houdt: op Islay is altijd wel een whisky die bij je past.
Islay whisky uit ons assortiment
Laphroaig 10 Year Old
Laphroaig is voor veel whiskyliefhebbers dé naam van Islay. De Laphroaig 10 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl is een van de krachtigste single malt whisky’s die je kunt kopen. De distilleerderij maakt nog een deel van de mout zelf en droogt de gerst boven turf uit de omgeving. Je proeft stevige rook, zeezout en een medicinale smaak, gevolgd door een zoete kant van vanille en eikenhout. Die zoetheid komt van de vaten waarin eerst bourbon heeft gezeten. De afdronk is lang, droog en rokerig. Ben je net begonnen met whisky, dan vind je deze misschien wat te heftig. Weet je al dat je van een rokerige smaak houdt, dan is dit een echte aanrader.
Bowmore 9 Years
Hou je van een rokerige smaak, maar mag het wat milder? Kies dan de Bowmore Whisky 9 Years 70 cl. Deze single malt komt van de oudste distilleerderij van het eiland, aan de baai Loch Indaal. De whisky rijpt grotendeels op vaten waar eerst sherry in heeft gezeten. Daardoor smaakt hij rond en zoet, met tonen van rozijnen, pure chocolade en karamel. Je proeft de rook wel, maar die is minder sterk dan bij Laphroaig. Een goede keuze als je Islay whisky wilt leren kennen zonder meteen de krachtigste smaak te kiezen.
Islay Mist Original Peated Blend
Wil je een rokerige whisky proberen zonder veel uit te geven? Dan is de Islay Mist Original Peated Blend Whisky 70 cl een slimme keuze. Deze blend bestaat al sinds 1928 en is gemaakt om naar Islay te smaken, maar ook lekker te zijn voor wie niet van een sterke rooksmaak houdt. Die balans proef je nog steeds: turfrook en een beetje zout, terwijl de graanwhisky in de blend de smaak zachter maakt. Lekker puur, maar ook goed te mengen met ginger ale of spuitwater voor een frisse, rokerige longdrink.
Tips om van je Islay whisky te genieten
Neem de tijd. Schenk een klein beetje in een tulpvormig glas, zodat de geur in het glas blijft. Ruik eerst rustig en neem dan een kleine slok. Houd de whisky even in je mond voordat je doorslikt.
Vind je de smaak wat te krachtig? Voeg dan een paar druppels water toe. De rook wordt daardoor milder, zodat de zoete en fruitige tonen beter naar voren komen. Een ijsblokje mag ook, maar houd er rekening mee dat je door de kou minder proeft.
Ook in cocktails doet Islay whisky het goed. Met een klein scheutje krijgt bijvoorbeeld een Old Fashioned een rokerige smaak. Meer ideeën vind je bij onze whisky cocktails.
Daarnaast is Islay whisky lekker bij eten. Door de rokerige en zilte smaak past hij goed bij gerookte zalm, oesters en blauwe kaas. Als afsluiter is een stuk pure chocolade een goede combinatie.
Islay whisky voordelig bestellen bij Dirck3
Bij Dirck3 bestel je Islay whisky makkelijk online, tegen het laagste prijspeil van Nederland. Bestel je vóór 20:00 uur, dan heb je je fles de volgende dag al in huis. Kijk ook bij onze whisky aanbiedingen: daar vind je de whisky’s die nu extra voordelig zijn.
Wil je meer ontdekken? Bekijk dan ons volledige assortiment whisky. Of probeer Talisker van het eiland Skye: ook zilt en rokerig, maar met een peperige afdronk. Proost!
islay whisky
Filteren
Filters
