Ontdek wijnland Spanje

Terug naar overzicht

Spanje is een van de grootste en meest veelzijdige wijnlanden ter wereld. Van levendige rode wijnen tot frisse witte varianten, van krachtige sherry tot elegante cava: de Spaanse wijnwereld is rijk aan diversiteit. In elke fles proef je de zonovergoten landschappen, eeuwenoude tradities en het temperament van de Spaanse cultuur. Dankzij de grote variatie in klimaat en bodemtypes, biedt Spanje een enorme rijkdom aan druivenrassen en wijnstijlen die wijnliefhebbers blijven verrassen.

Geschiedenis van Spaanse wijn

De geschiedenis van Spaanse wijn gaat duizenden jaren terug. Al in de tijd van de Feniciërs, zo’n 3.000 jaar geleden, werd er wijn verbouwd aan de Spaanse kusten. De Romeinen breidden de wijnbouw verder uit en maakten van Spanje een belangrijke wijnleverancier binnen hun rijk. ijdens de Moorse overheersing zakte de wijnproductie tijdelijk in, maar na de herovering kreeg de sector een flinke impuls. In de 19e eeuw kwamen Franse wijnboeren massaal naar Spanje vanwege de druifluiscrisis in Bordeaux. Zij brachten hun kennis mee, waaronder het gebruik van eikenhouten vaten. Rioja werd zo dé pionier van kwaliteitswijn in Spanje.

Tegenwoordig is Spanje niet alleen een van de grootste wijnproducenten ter wereld qua oppervlakte, maar ook een land dat indruk maakt met zijn prijs-kwaliteitverhouding en authentieke stijlen. Van traditionele, lang gerijpte rode wijnen tot moderne, fruitige ontdekkingen: Spaanse wijn evolueert, zonder zijn wortels te verliezen.

In de 19e eeuw kreeg Spanje een kwaliteitsimpuls toen Franse wijnboeren hun kennis deelden. Dit kwam door de druifluis die heerste op dat moment. Rioja werd het toonbeeld van vernieuwing, met rijping op eikenhout en meer focus op bewaarpotentieel. Die traditie leeft voort in het moderne classificatiesysteem met de labels DO (Denominación de Origen) en DOCa (Denominación de Origen Calificada). Een DO garandeert dat de wijn uit een afgebakend gebied komt en aan strenge productieregels voldoet. Slechts twee regio’s mogen zich tot nu toe DOCa noemen. Dit zijn Rioja en Priorat, vanwege hun bewezen kwaliteit en traditie.

Wijnstreken van Spanje

Spanje is een veelzijdig wijnland met veel regio’s waar wijn wordt verbouwd. Elke regio heeft zijn eigen tradities en kennis, maar er zijn een paar regio’s waar je niet omheen kan.

Rioja

Rioja is zonder twijfel de bekendste wijnregio van Spanje. Gelegen in het noorden, aan de oevers van de Ebro, staat Rioja bekend om zijn elegante rode wijnen op basis van Tempranillo. Dankzij het gebruik van Amerikaans en Frans eikenhout hebben veel Rioja’s een zachte smaak met tonen van vanille, leer en gedroogd fruit. Maar ook de witte wijnen uit Rioja, vaak gemaakt van Viura, winnen steeds meer terrein.

Rueda

Rueda, ten westen van Ribera del Duero, is de streek voor frisse witte wijn. Hier domineert de Verdejo-druif, die zorgt voor levendige wijnen met aroma’s van citrus, appel, venkel en een lichte kruidigheid. Door het koele nachtklimaat behouden de druiven hun frisse zuren, wat Rueda perfect maakt voor zomerse wijnen en combinaties met vis en tapas.

La Mancha

La Mancha, in het hart van Spanje, is met afstand de grootste wijnregio van het land. Hier vind je uitgestrekte vlaktes met veel zonuren en weinig regen. De regio is vooral bekend om zijn soepele rode wijnen van Tempranillo (hier vaak Cencibel genoemd) en betaalbare witte wijnen van Airén en Sauvignon Blanc. Dankzij moderne producties is de kwaliteit van La Mancha-wijnen de afgelopen jaren sterk gestegen.

Cava

Cava is de trots van Catalonië en het Spaanse antwoord op mousserende wijnen. Net als Champagne wordt cava gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De belangrijkste druiven zijn Macabeo, Xarel·lo en Parellada, die samen zorgen voor een frisse, droge bubbel met tonen van appel, citrus en amandel. De meeste cava komt uit de regio Penedès, rond Barcelona, al mag cava tegenwoordig ook in andere regio’s worden geproduceerd zolang aan de regels wordt voldaan.

Sherry

Sherry, of Jerez zoals de Spanjaarden zeggen, komt uit het zuiden van Andalusië, rond de stad Jerez de la Frontera. Deze versterkte wijn is misschien wel de meest eigenzinnige wijn ter wereld. De druiven, vooral Palomino, worden na de oogst vergist tot een droge basiswijn, waarna alcohol wordt toegevoegd. Vervolgens rijpt de wijn in een systeem van houten vaten, het ‘solera’-systeem, waarbij jongere wijn steeds wordt bijgevuld met oudere wijn. Sherry is er in talloze stijlen, denk aan Fino, Oloroso of Pedro Ximénez. Sherry is ideaal als aperitief, maar ook een fascinerende combinatiepartner bij gerechten zoals jamón ibérico, noten, blauwe kaas of zelfs desserts.

Spaanse druivenrassen

In Spanje wordt een breed scala aan druiven en inheemse druivenrassen verbouwt. Natuurlijk zijn er druiven die eruit springen. Iedere streek kent weer een eigen specialiteit met tradities.

Tempranillo

Tempranillo is de koning van de Spaanse druiven. Hij geeft medium- tot volle rode wijnen met aroma’s van rood fruit, tabak en kruiden. Tempranillo rijpt goed op hout en vormt de basis van veel klassieke wijnen uit Rioja, Ribera del Duero en La Mancha.

Verdejo

Verdejo is de witte trots van Spanje, vooral in Rueda. De wijnen zijn fris, sappig en aromatisch, met tonen van citrus, peer, venkel en soms een licht bittertje in de afdronk. Verdejo staat bekend om zijn zuivere stijl en goede balans tussen fruit en zuren.

Grenache

Grenache, oftwel in Spanje de Garnacha, is een druif die goed gedijt in het warme Spaanse klimaat. Hij zorgt voor sappige, fruitige rode wijnen met zachte tannines en veel kruidigheid. Garnacha komt voor in blends, maar ook als solodruif in opkomende kwaliteitswijnen uit regio’s als Campo de Borja en Calatayud.

Wist je dit al over Spaanse wijn?

Spanje heeft het grootste wijngaardoppervlak ter wereld, maar produceert minder wijn dan Frankrijk of Italië. Dat komt doordat veel wijnstokken op droge hoogvlaktes staan, met lage opbrengsten maar intense smaken.

De traditionele snoeiwijze ‘en vaso’, waarbij wijnstokken als kleine struiken groeien, zie je vooral in warme streken als La Mancha. Het beschermt de druiven tegen hitte en droogte.

Spaanse wijnlabels zijn vaak gedetailleerd: naast de streek (DO of DOCa) staat er ook hoe lang een wijn is gerijpt, met termen als Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva. Zo weet je meteen wat je kunt verwachten qua stijl en smaak.

Ontdek Dirck3

Nu je alles weet over Spaanse wijn, kunnen wij je ook nog veel vertellen over andere wijnlanden. Ook kunnen we over vele verschillende druivenrassen je meer vertellen. Lees al onze andere artikelen over wijn en alle druivenrassen.

Ontdek Dirck3 voor de laagste prijs wat direct uit voorraad leverbaar is. Bestel eenvoudig online of kom langs onze slijterijen. Voor 20:00 besteld, is morgen in huis!