La Mancha

La Mancha is het hart van de Spaanse wijnproductie. Deze immense wijnstreek, gelegen op de centrale hoogvlakte van het Iberisch schiereiland, beslaat ruim de helft van alle wijngaarden in Spanje. Lange tijd stond La Mancha vooral bekend om bulkwijn, maar de regio heeft de afgelopen decennia een ware kwaliteitsrevolutie doorgemaakt. Dankzij moderne technieken, nieuwe aanplant van druivenrassen en een groeiende focus op terroir, is La Mancha uitgegroeid tot een serieuze producent van smaakvolle wijnen tegen een vriendelijke prijs.

Wijngebied La Mancha

La Mancha ligt in de regio Castilla-La Mancha, net ten zuiden van Madrid. Het gebied bestaat uit uitgestrekte vlaktes op zo’n 600 tot 800 meter hoogte. Het klimaat is er de baas. Het bestaat uit hete zomers, koude winters en amper neerslag. Ideaal voor gezonde druiven die rijp en krachtig worden, maar nog steeds voldoende frisheid behouden door de koele nachten.

De bodem in La Mancha is voornamelijk zanderig en kalkrijk, met hier en daar klei. Deze combinatie zorgt voor een goede drainage en maakt biologische wijnbouw makkelijker. Veel producenten werken dan ook zonder bestrijdingsmiddelen en zijn dus biologisch gelabeld.

Druivenrassen in La Mancha

De regio staat bekend om een enorme verscheidenheid aan druiven, zowel inheemse Spaanse rassen als internationale soorten.

Airén is van oudsher de druif van La Mancha en zelfs wereldwijd een van de meest aangeplante witte druiven. Traditiegetrouw levert deze druif neutrale, lichte witte wijnen en wordt ook veel gebruikt voor brandewijn.

Tempranillo, lokaal ook wel Cencibel genoemd, is de rode trots van La Mancha. Deze druif geeft hier zachte, fruitige wijnen met aroma’s van kers, pruim en kruiden.

Ook groeien hier natuurlijk andere druivensoorten. Denk hier ook de volgende druivensoorten:

• Wit: Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo
• Rood: Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Dankzij deze diversiteit kunnen wijnmakers in La Mancha spelen met blends en enkele druivensoort wijnen maken in uiteenlopende stijlen. Bijvoorbeeld fris wit, soepel rood en ook mousserend of rosé.

Wijnstijlen en productie in La Mancha

La Mancha kent het volledige scala aan Spaanse wijnclassificaties, waaronder Spaanse termen die je misschien bekend voorkomen:

• Joven: jonge, fruitige wijn zonder houtrijping
• Crianza: ten minste 6 maanden op hout, rijper en kruidiger
• Reserva en Gran Reserva: met langere hout- en flesrijping, complex en geconcentreerd

Daarnaast zetten steeds meer producenten in op biologische of duurzame productie. Moderne producties, zoals temperatuur gecontroleerde gisting zorgt ervoor dat de wijnen fris, zuiver en fruitig blijven, ondanks het warme klimaat.

Eten en wijn uit La Mancha

De veelzijdige wijnen uit La Mancha passen bij veel verschillende gerechten. Zo is er keuze in de soorten, druiven en smaken. Deze druivensoorten passen dus goed bij vele gelegenheden en maaltijden, zoals:

• Lichte tapas gerechten, vis, gegrilde groenten en milde kazen bij Airén en Macabeo.
• Tempranillo smaakt heerlijk bij gegrild vlees, stoofpotten, manchego kaas of chorizo.
• Crianza en Reserva wijnen kunnen stevige gerechten als lamsbout, wild of paella met vlees goed aan.

Dankzij het zachte prijsniveau zijn dit ideale wijn voor elke gelegenheid.

Bewaaradvies en serveertemperatuur

De vele druiven en soorten wijnen kun je op verschillende manieren bewaren en serveren. Zo drink je een jonge witte of roséwijnen uit La Mancha het best jong, binnen 1–2 jaar en als je de wijn serveert op 8–10°C. Rode Joven wijnen zijn op hun best tot 3 jaar na de oogst, op 14–16°C. Crianza, Reserva en Gran Reserva kunnen goed rijpen op fles en verdienen een serveertemperatuur van 16–18°C.

Bestellen bij Dirck3

Op zoek naar betaalbare wijn van verrassend goede kwaliteit? Ontdek dan de wijnen uit La Mancha bij Dirck3. En natuurlijk: altijd voordelig bij Dirck3. Ideaal voor bij het eten of gewoon als aperitief op het terras. Ontdek de laagste standaardprijzen en de beste aanbiedingen. Voor 20:00 besteld morgen in huis!