WAAR WORDT VODKA VAN GEMAAKT?
Vodka is een sterke drank die bekend is uit Rusland, Polen en Finland. In Rusland en Polen wordt het drankje vooral tijdens het eten gedronken. Er wordt dan getoost en dan wordt het drankje in één keer opgedronken, waarna ze eten om de alcohol af te zwakken.
Poolse en Russische studenten mixten vodka vaak met een frisdrank of bijvoorbeeld appelsap. Vodka met appelsap was goedkoop en lekker, een goed drankje voor een feestje dus. In deze blog vertellen we alles over hoe en waarmee vodka wordt gemaakt.
WAT ZIT ER IN VODKA
Vodka bestaat grotendeels uit graan zoals tarwe, rogge en gerst. Soms worden er ook andere suiker- of zetmeelhoudende grondstoffen aan toegevoegd, zoals aardappels en druiven. Hier proef je later eigenlijk niks meer van terug. Door de distillatie wordt alle alcohol eruit gehaald aan aangelengd met water. De overige smaken proef je dus niet terug in de vodka.
HOE WORDT VODKA GEMAAKT
Eerst worden er vergistbare suikers gehaald uit het zetmeel. Deze suikers worden in een soort pap met gist gefermenteerd. Fermenteren zorgt ervoor dat door het toevoegen van gist de suikers en koolhydraten worden omgezet in alcohol. Dit wordt uiteindelijk een vloeistof die bestaat uit ongeveer 10% alcohol. Daarna wordt deze vloeistof gedistilleerd totdat de vloeistof een alcoholpercentage heeft van maximaal 96%. De vloeistof wordt daarna verdund met water tot een alcoholpercentage tussen de 35 en 70%.
Soorten vodka
Er zijn drie soorten vodka: Westerse, Oost-Europese en flavoured vodka.
Westerse vodka: Deze vodka is wat zachter en zuiverder van smaak
Oost-Europese vodka: De vodka staat juist voor een wat robuustere smaak.
Flavoured vodka: Er zijn veel verschillende soorten flavoured vodka zoals citroen, appel, kokos, etc. Merken zoals Ciroc, Absolut en Smirnoff hebben bijvoorbeeld verschillende soorten flavoured vodka.
Maar hoe voegen ze deze smaak toe aan de vodka? Deze flavoured vodka krijgt een ander smaakje door er smaakstoffen aan toe te voegen. Deze smaakstoffen kunnen natuurlijk zijn zoals: kruiden, fruit en specerijen. Maar deze smaakstoffen kunnen ook kunstmatig zijn. Deze smaakstoffen worden in de vodka gedompeld zodat ze hun aroma’s kunnen afgeven. Zo krijgt de vodka een smaak zonder dat er iets van de vodka verloren gaat. Er zijn eindeloos veel cocktail die je kunt maken met vodka. Moscow Mule is een van de populairste cocktails.
MOSCOW MULE
Moscow Mule is een makkelijke, maar heerlijke cocktail. Je maakt de cocktail met vodka, gemberbier, munt en limoen. Het drankje ontstond in Amerika tijdens de opkomende hype van vodka in het land. Je hoort de cocktail eigenlijk te serveren in een koperen beker, om de Moscow Mule koud te houden. Maar als je dat niet in huis hebt is de Moscow Mule in een normaal glas nog steeds heerlijk. Ben je benieuwd naar andere cocktails? Kijk dan op onze cocktailpagina.
Ingrediënten:
- 45 ml vodka
- 120 ml gemberbier
- 10 ml limoensap
- IJsblokjes
- Partje limoen
Bereiding:
Vul een glas met ijs en schenk vervolgens de vodka en het limoensap toe. Roer dit goed door en schenk het gemberbier erbij. Voeg om het helemaal af te maken een limoenpartje toe en geniet van een heerlijke cocktail.
Ben je benieuwd naar alle verschillende soorten vodka? Bij Dirck3 vind je een groot en voordelig aanbod in vodka. Kijk hier voor het gehele vodka assortiment.
