De dagen worden korter, de avonden frisser en langzaam maken zomerse drankjes plaats voor wat warmere, kruidige smaken. sambuca past daar perfect bij. Deze zoete anijslikeur uit Italië staat in Nederland vooral bekend als shotje, maar wist je dat je sambuca op verrassend veel manieren kunt drinken?
Van een klassiek shotje tot een Italiaanse koffietraditie: dit zijn vier manieren om sambuca te drinken.
Puur als shotje
Een sambuca shot blijft een echte klassieker. Schenk de sambuca in een shotglas en serveer hem op kamertemperatuur. Zo komt de zoete anijssmaak het best naar voren: warm, kruidig en met een stevige afdronk die nog even blijft hangen. Perfect voor een avond met vrienden, maar stiekem ook gewoon lekker na het eten.
De Luce di Sambuca is hier de juiste keuze. Deze sambuca heeft een smaak van anijsbloem, fruit en kruiden die op kamertemperatuur mooi vrijkomt.
Con la Mosca: met drie koffiebonen
Misschien wel de leukste manier om sambuca te drinken, en meteen ook de meest traditionele. Con la mosca is al generaties lang de Italiaanse manier om sambuca te serveren. De naam betekent letterlijk "met de vlieg", maar vliegvrij gegarandeerd: je voegt drie koffiebonen toe aan je glas. Één voor gezondheid, één voor rijkdom en één voor geluk. Heb je je sambuca geshot of gesipt? Dan kan je beginnen met het kauwen van de koffiebonen. De licht bittere, geroosterde koffiesmaak vormt een mooie tegenhanger voor de zoete anijs. Probeer het een keer en je snapt waarom de Italianen dit nooit hebben losgelaten.
Caffe Corretto: sambuca door je koffie
Caffè corretto is Italiaans voor "gecorrigeerde koffie": een scheutje sterke drank door je espresso. Met sambuca krijgt die espresso een zoete, kruidige anijstwist. De bitterheid van de koffie en de zoetheid van de likeur houden elkaar mooi in balans. Het resultaat is een warme, aromatische afsluiter van de avondmaaltijd. Klein scheutje, groot effect.
IJskoud uit de vriezer
Het is nog steeds dezelfde likeur, maar de smaaksensatie is compleet anders. Sambuca rechtstreeks uit de vriezer is dikker van textuur en zachter in de anijssmaak. Minder uitgesproken, maar juist daardoor erg toegankelijk.
Zet de Isolabella Sambuca in de vriezer en schenk hem ijskoud in een shotglas, of serveer hem met een paar ijsblokjes. Dit is dé manier om sambuca ijskoud te drinken en ook als digestief na het eten komt hij uitstekend tot zijn recht: licht, soepel en precies genoeg om de avond mee af te sluiten.
Tijd voor sambuca?
Puur shot, con la mosca, door de koffie of ijskoud uit de vriezer: vier manieren, één conclusie. Sambuca heeft meer in huis dan de meeste mensen denken. En nu de avonden langer en frisser worden, is er eigenlijk geen beter moment om hem opnieuw te ontdekken.
Bekijk het sambuca-assortiment van Dirck3 en kies jouw favoriet voor de volgende gezellige avond.
