Wat is sambuca?

Sambuca is een anijslikeur met een alcoholpercentage van 40% wat van oorsprong uit Italië komt. Na de tweede wereldoorlog heeft het bedrijf Molinari sambuca op de wereldmarkt gekregen waardoor de anijslikeur veel populariteit kreeg. Sindsdien zijn er veel andere merken bijgekomen, met als een van de populairste, Isolabella.

Geschiedenis van sambuca

De oorsprong van sambuca is discutabel, veel mensen vertellen andere verhalen. De naam die wel het meest wordt genoemd is Luigi Manzi die in 1851 de likeur Civitavecchia produceerde. Dit was de eerste versie van sambuca. Ruim 100 jaar later werd sambuca, mede door de productie van Molinari, maar vooral door de film La Dolce Vita heel populair. Frank Sinatra was ook een bekend sambuca-fan. Dit droeg allemaal bij aan de groei in populariteit van sambuca.

Hoe drink je sambuca?

Sambuca wordt tegenwoordig veel als shot gedronken, tijdens het uitgaan of feestjes. Hoewel dit lekker en snel is, was dit vroeger niet de traditionele manier. Sinds jaar en dag worden koffiebonen gelinkt aan het drinken van sambuca. Zo was de traditie dat er drie koffiebonen in het glas werden gelegd om geluk, gezondheid en rijkdom.

In de film La Dolce Vita uit 1960 was een andere versie te zien, namelijk sambuca met één koffieboon. In de film werd de grap gemaakt dat er een vlieg in het glas zat, "con la mosca". Dit is na de film blijven hangen bij veel mensen.

De derde variant is dat er zeven koffiebonen in een glas sambuca moet omdat dit de zeven heuvels van Rome symboliseert. Uiteindelijk komt het neer op voorkeur, hoe drink jij het lieft een glas sambuca?