Isolabella Sambuca 70 cl

Isolabella Sambuca 70 cl

Isolabella Sambuca is een kristalheldere Italiaanse anijslikeur die zoet is zonder zwaar te worden. De basis is anijs en daar komen kruiden en de typische tonen van vlierbes bij. Samen zorgen ze voor een unieke en toch mooi gebalanceerde smaak. Met zijn 40% alcohol is Isolabella Sambuca een stevige maar zachte afsluiter van elk Italiaans diner. Achter die smaak zit een lange geschiedenis. In 1870 richtte Egidio Isolabella zijn eigen stokerij op: de Distilleria Egidio Isolabella. Hij wilde een likeur maken die echt anders was. Daarom reisde hij de wereld over op zoek naar de allerbeste ingrediënten. Pas toen hij alles bij elkaar had, begon hij met het samenvoegen. Zo ontstond de sambuca die nog altijd zijn naam draagt.

Isolabella Sambuca

Kleur 

Kristalhelder

Geur 

Zoete anijs met een kruidige en licht bloemige toon

Smaak 

Rond en zoet van anijs met een frisse hint van vlierbes en kruiden

Afdronk 

Warm en zacht met een lang aanhoudende anijstoon

Hoe drink je sambuca?

Isolabella Sambuca drink je het liefst ijskoud. Leg de fles een paar uur in de vriezer of schenk hem op een paar flinke ijsblokjes. Door de kou wordt de likeur iets stroperiger en komt de zoete anijs extra mooi naar voren.

In Italië drink je sambuca vaak na het eten bij een kop espresso. Wil je het helemaal goed doen? Serveer hem dan con la mosca. Dat betekent letterlijk ‘met de vlieg’. Je legt drie koffiebonen in het glas. Die staan volgens de traditie voor gezondheid, geluk en voorspoed. Kauw aan het eind op een boontje en proef hoe de bittere koffie en de zoete anijs samenkomen. Salute!

Zin in een beetje spektakel aan tafel? Dan is het flamberen van je sambuca precies wat je zoekt. Dim het licht en zet een stevig shotglas klaar. Eerst schenk je het glas bijna vol met Isolabella Sambuca en laat je er drie koffiebonen in vallen. Daarna houd je voorzichtig een aansteker of lucifer boven het glas. Kijk hoe er een sierlijk blauw vlammetje over de likeur danst. Laat het een paar tellen branden. In die tijd roosteren de koffiebonen een beetje en ruik je overal koffie en anijs. Dan doof je de vlam door een schoteltje op het glas te leggen. Tot slot is geduld een schone zaak. Geef het glas even de tijd om af te koelen, want de rand kan flink heet worden. Daarna is het moment eindelijk daar: een warme sambuca met de geur van vers geroosterde koffie. Een afsluiter waar je gasten nog lang over praten! Let er bij het flamberen wel op dat er niets brandbaars in de buurt staat.

Isolabella Sambuca in de keuken

Isolabella Sambuca is niet alleen lekker in het glas. Ook in de keuken laat deze Italiaanse likeur zich van zijn beste kant zien. Stel je voor: het diner is net voorbij en je zet een bolletje vanilleroomijs op tafel. Giet er een hete espresso met een scheutje sambuca overheen en je hebt in een paar seconden een echte Italiaanse affogato. Het ijs smelt langzaam weg in de koffie en de zoete anijs maakt het geheel helemaal af. Ben je gek op tiramisu? Doe dan een beetje sambuca door de koffie waar je de lange vingers in doopt. Je proeft het niet meteen, maar het geeft het dessert net dat beetje extra. En wie graag iets nieuws probeert, blust een pan gebakken gamba's af met een klein scheutje. Anijs en zeevruchten zijn in Italië al jaren een gouden combinatie. Buon appetito!

Isolabella Sambuca bestellen bij Dirck3

Isolabella Sambuca is een echte Italiaanse klassieker met een geschiedenis die teruggaat tot 1870. Kristalhelder en zacht met een rijke smaak van anijs. Heerlijk ijskoud uit de vriezer of bij een espresso na het eten. Bestel je vóór 20:00 uur, dan heb je de fles morgen al in huis. Bekijk ook onze andere likeuren of ontdek ons assortiment shots.