Is Pinot Grigio zoet of droog?

Terug naar overzicht

De Pinot Grigio druif is een van de populairste witte druivenrassen ter wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, waar deze Pinot Gris genoemd wordt, maar vooral beroemd geworden in Italië. Deze druif staat bekend om z’n frisse karakter en lichtvoetige stijl, en wordt vaak jong gedronken. Maar is Pinot Grigio nou eigenlijk een droge wijn of kan hij ook zoet smaken? Goede vraag! Want hoewel de meeste Pinot Grigio wijnen droog zijn, kan de smaak in sommige gevallen toch licht zoet aanvoelen. Dat heeft alles te maken met het klimaat, de rijping en de productie vanuit de wijnmaker.

Hoe maken ze de zoete Pinot Grigio?

Pinot Grigio is van nature een druif die droge witte wijn oplevert. Maar dat betekent niet dat er nooit een zoetige toon in kan zitten! Zo kan een wijnboer besluiten om de druiven later te oogsten. Hoe rijper de druif, hoe meer suikers erin zitten. En als de gisting vroegtijdig wordt gestopt, blijven er restsuikers over! Zo krijg de wijn dus een zoetere smaak. Wel heeft dat invloed op het alcoholpercentage: want hoe korter de gisting, hoe lager de alcohol. In warmere gebieden, zoals Sicilië of Californië, zie je dit soms terugkomen. De wijn smaakt dan wat rijper, fruitiger en soms zelfs lichtzoet. Maar over het algemeen blijft Pinot Grigio een droge witte wijn met een frisse en strakke afdronk.

Waar komt de Pinot Grigio vandaan?

De naam zegt het al: Pinot Grigio is een Italiaanse variant van de Franse Pinot Gris. Oorspronkelijk komt de druif uit de Bourgogne, maar via de Elzas belandde hij in Noord-Italië, waar hij razend populair werd. Vooral in regio’s als Veneto, Californië en Sicilië wordt Pinot Grigio veel verbouwd. Daar zorgt het koele klimaat voor de kenmerkende frisse stijl waar de wijn bekend om staat. Tegenwoordig wordt Pinot Grigio in vele wijnlanden gemaakt, zoals in de Zuid-Afrika, Australië en Duitsland. En elk land geeft er z’n eigen draai aan, want ieder heeft zijn eigen geheim!

Hoe smaakt een Pinot Grigio?

De meeste Pinot Grigio wijnen zijn droog en licht van stijl. Denk aan frisse zuren, een strakke structuren en smaken van groene appel, citroen, limoen en soms een vleugje peer of meloen. In koelere klimaten proef je vooral citrus en mineraliteit, terwijl warmere gebieden juist iets rijpere fruittonen geven. Pinot Grigio is geen wijn die je lang laat rijpen. Zo komt die het best tot z’n recht als hij jong en fris wordt gedronken. De stijl is vaak helder en toegankelijk. Zo is de wijn perfect voor de ervaren en beginnende wijnliefhebber. Een wijn met lichte, verfrissende tonen, zonder al te veel poespas.

Wat te combineren met een Pinot Grigio?

Doordat Pinot Grigio over het algemeen droog en fris is, past hij bij heel veel gerechten. Ideaal als aperitief, maar ook geweldig bij lichte maaltijden. De wijnen zijn perfect daardoor perfect bij een zomerse salade, gegrilde groentes en visgerechten. Denk hierbij aan schaal- en schelpdieren, zoals mosselen en garnalen. Klaar om de Pinot Grigio te serveren? Serveer de wijn gekoeld rond koelkasttemperatuur (tussen de 8 en 10 graden), zodat de frisse zuren goed tot hun recht komen.

Ontdek Dirck3!

Zin gekregen in een glas Pinot Grigio? Bekijk dan ons volledige aanbod Pinot Grigio wijnen. Heerlijke verfrissende Italiaanse flessen en verrassende wijnen vanuit de andere kant van de wereld. Ontdek Dirck3 voor de laagste standaardprijzen en de beste aanbiedingen. Vandaag voor 20:00 besteld, is morgen al in huis!