Welke wijn bij Indonesisch eten?
e Indonesische keuken is al jaren ontzettend populair, toch weten weinig mensen wat je hierbij kan drinken. Veel mensen drinken een biertje, frisdrank of water, maar een goede wijn kan een Indonesisch gerecht naar een hoger niveau tillen. De lekkerste wijnen die passen bij Indonesisch eten bevatten vaak fruit en frisse zuren met soms een klein zoetje. Met deze top 5 wijnen bij Indonesisch eten heb jij gegarandeerd de lekkerste wijn in huis voor een geslaagd diner!
Top 5 wijnen bij Indonesisch eten
Nummer 1
Königsmosel Riesling
De Riesling van Königsmosel is de beste allround keuze bij Aziatisch eten. Met zijn frisse en levendige karakter met een klein restzoetje biedt deze wijn de beste wijn-spijs ervaring. De Riesling blust de scherpte van de sambal en gaat goed samen met het vet van kokos door de zuren die in deze wijn zitten. De tonen van sappige peren, appel en een vleugje citrus zorgen voor de veelzijdigheid van de Riesling. De perfecte balans tussen fruitigheid en een lichte kruidigheid maakt deze Riesling een uitstekende keuze voor een groot aantal Indonesische gerechten.
Nummer 2
Arthur Metz Gewurztraminer
Deze Gewurztraminer past goed bij de kruiden die vaak worden gebruikt in Indonesische gerechten, deze wijn past vooral goed bij citroengras en laos. De smaken van lychee, rozenblaadjes en exotisch fruit zorgen voor een goede wijn-spijscombinatie. Dit is een vollere en kruidige wijn die minder snel wegvalt met sterke smaken. Super lekker met een Soto Ajam!
Nummer 3
Arthur Metz Pinot Gris
Saté saus is niet te missen uit de Indonesische keuken, daarom heb je soms een krachtige witte wijn nodig. Neem de Pinot Gris van Arthur Metz, deze wijn uit de Elzas is de beste combinatie met Saté saus. Smaken van abrikoos en perzik zorgen voor een volle structuur. Probeer deze wijn als je romige Indonesische gerechten met veel saus op tafel hebt staan!
Nummer 4
Sonnengold Grüner Veltliner
Zoek je een wijn die de hele maaltijd fris blijft en die door iedereen in de smaak valt? Deze Grüner Veltliner is de perfecte keuze! De smaak van deze wijn bestaat vooral uit groene appel, citrus en een pepertje. Dit pepertje zorgt ervoor dat deze wijn goed past bij het kruidige Indonesische eten, de frisheid maakt na elke slok je gehemelte schoon zodat je van elke hap kan genieten alsof het de eerste is!
Nummer 5
La Reine Pedauque Pinot Noir
Over het algemeen wordt rode wijn niet vaak gekozen bij Indonesisch eten, maar als je het graag wil is dit de beste keuze. Serveer deze wel licht gekoeld (ongeveer 14-16 graden). Deze Pinot Noir heeft een soepele smaak van aardbei en kers. Omdat deze wijn weinig tannines heeft botst dit niet met de pepers in het gerecht. Vooral met vleesgerechten is dit een goede wijn, denk aan rendang of Babi Ketjap
Tip!
Temperatuur is super belangrijk! Serveer witte wijnen of rosé koud (8-10 graden). De kou helpt om af te koelen na een pittige hap. Een Pinot Noir kan je 30 minuten voor je aan tafel gaat in de koelkast zetten zodat het licht gekoeld wordt. Dit helpt om de fruitigheid van de wijn te behouden, ook word de pit van de peper niet versterkt door een wijn op kamertemperatuur.
