Welke wijn bij burrata?
Burrata staat inmiddels op bijna elke zomerse borrelplank. De romige, zachte kern van burrata vraagt om een wijn met voldoende frisheid en zuurgraad, anders verdwijnt de subtiele smaak van de kaas volledig achter een te zware wijn. Of je de burrata nou eet met tomaat en basilicum, in een salade of met wat zomerfruit erbij: in onze top 5 wijnen vind je de wijn die bij jouw gerecht met burrata past.
Top 5 wijnen bij een borrelplank
Nummer 1
Domaine patrice moreux sancerre
Een sauvignon blanc uit de Loire met een strakke, droge smaak en duidelijke citrustonen. Deze wijn is droger en iets steviger dan een gewone sauvignon blanc, waardoor hij goed past bij een burrata met tomaat, basilicum en een scheutje olijfolie.
Nummer 2
Villa maria malborough sauvignon blanc
Een sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland met een net wat uitbundiger karakter dan zijn Franse tegenhanger. Grassige tonen, passievrucht en een uitgesproken frisheid maken deze wijn perfect bij een burrata met gegrilde groenten of een vleugje pesto.
Nummer 3
Casa defra pinot grigio
Een lichte, subtiele pinot grigio met een zachte smaak van peer. Deze wijn is minder uitgesproken dan de vorige twee en past daarom goed bij een burrata met bijvoorbeeld prosciutto of gerookte zalm, waar je de smaak van het eten niet wil overstemmen.
Nummer 4
Margués de cáceres rueda verdejo
Verdejo uit Rueda heeft een net iets kruidiger, bijna anijsachtig karakter dan een gewone Sauvignon Blanc, gecombineerd met een prettige zilte ondertoon. Deze wijn is een aanrader bij een burrata met gerookte ham of verse kruiden zoals munt en dille.
Nummer 5
Whispering angel provence rosé
Voor wie liever rosé drinkt bij de burrata: deze droge Provençaalse rosé heeft precies genoeg zuur om de romigheid in balans te houden, met tonen van rode bes en witte perzik. Ideaal bij een zomerse salade met burrata en watermeloen of perzik.
Tip!
Bij Dirck3 vind je een uitgebreid assortiment wijnen voor de laagste prijs! Kom langs in een van onze winkels of bestel online. Voor 20:00 besteld is morgen in huis!
