XXL Flessen!
Welke wijn bij beef Wellington?

Welke wijn bij beef Wellington?

Bij dit mooie feestelijke gerecht hoort zeker een fles wijn. Denk hierbij aan een mooie volle rode wijn zoals een Pinot Noir. Witte wijn en rosé wijn worden minder vaak gedronken bij beef wellington. Om je zo goed mogelijk advies te kunnen geven is hieronder een top 5 wijnen voor bij beef wellington gemaakt.

Top 5 wijnen bij beef Wellington

1

Nummer 1

Francois Martenot Bourgogne Pinot Noir

Deze elegante Pinot noir komt vanuit de Côte d’Or. De excentrieke smaak van deze wijn is zowel fruitig met smaken van kers, bosbessen en bramen als dat hij aards is. De rijke smaak van deze wijn zit vol met tannine die heel goed samengaan met beef wellington. Ook de smaak van het rood fruit gaat goed samen met beef wellington.

Nummer 2

Chateau Haut-Larguet Saint Emilion Grand Cru

Deze superwijn komt uit de Bordeaux in Frankrijk. Hij is gemaakt van de blend Cabernet Franc en Merlot. Deze twee druiven zorgen ervoor dat de wijn stevige tonen van bosbessen en rood fruit krijgt. Ook heeft de wijn een hele mooie lange afdronk die prachtig aansluit bij de sappige smaak van het vlees. Als je een echte top wijn wilt kopen die mooi aansluit bij beef wellington moet je deze zeker kopen!

Nummer 3

Lalande de Pomerol Chateau Des Baraillots

Deze stevige rode wijn gemaakt van de Cabernet Sauvignon en Merlot druif is een echte klassewijn. De wijn heeft een fruitige en volle smaak met tonen van pruimen, kersen en een lichte rokerigheid. Dit is een rode wijn die hand in hand gaat met beef Wellington.

Nummer 4

Neirano Barolo

Dit is een stevige rode wijn gemaakt van de Nebbiolo wijn uit Pïemonte in Italië. De smaak is krachtig als zowel zwoel en heeft tonen van rood fruit, vanille en zoethout. De wijn zit lekker vol met tannine en in de afdronk proef je een fris tikje van laurier. De afdronk en de stevigheid zorgen ervoor dat de wijn goed aansluit bij beef Wellington.

Nummer 5

Bergerac Rouge Chateau Bel-Air

Deze rode wijn is gemaakt van een blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn is lekker stevig met tonen en aroma’s van roodfruit zoals, kersen, rode bessen en aardbei. Ook proef je een subtiele toon van hout in de afdronk die de wijn lekker droog maakt. Al met al een goede wijn om te drinken bij beef Wellington.

Tip!

Voor een lekkere beef wellington moet je het vlees eerst goed bestrooien met peper en zout. Verwarm de oven hierna op 200C en verwarm het stuk vlees in de pan totdat het vlees rondom bruin kleurt. Stop hierna het stuk vlees in de oven, nadat je het bekleed hebt met bladerdeeg en maak garnering naar keuze bij. Nadat het 35 minuten in de oven heeft gezeten en het vlees mooi medium rare is laat je de beef Wellington 5 minuten rusten. Eet smakelijk!