Japanse whisky afkomst

Japanse whisky is vrij nieuw op de markt, zo is de eerste fles pas ontstaan in 1923. De Japanner Masataka Taketsuru trok in 1918 naar Schotland om alles te leren over de iconische drank. De samenstelling wordt 2 keer gedistilleerd. Door de bijzondere rijping in Japans eiken heeft het haar eigen smaak gekregen. Japanse whisky heeft een zachte, milde en verfijnde smaak, iets lichter dan de Schotse variant. Ideaal voor de mensen die weinig alcohol drinken en toch willen genieten van een fijne whisky. Omdat het afkomstig is van de Schotten is het Japanse whisky en dus niet Japanse whiskey.

De eerste Japanse whisky

Toen Taketsuru terugkwam in Japan bleek het bedrijf waar hij voor zou distilleren al failliet te zijn. Na zo lang leren over het distilleren stond hij compleet machteloos. Boos en gefrustreerd wist hij niet wat hij moest doen. Shinjiro Torii wilde rond deze tijd het eerste Japanse whisky bedrijf opzetten. Hij had alleen geen idee hoe dit gemaakt moest worden. Hij ging op zoek naar een werknemer uit Schotland tot hij het verhaal van Taketsuru hoorde. Taketsuru werd aangenomen om te gaan distilleren. Dit duo heeft ervoor gezorgd dat de eerste Japanse whisky is ontstaan. Dit gebeurde in de Suntory Yamazaki Duistilleerderij in 1924.